唐宣宗大中十年（856年）楊燁的《膳夫經(jīng)手錄》說：“蜀茶得名蒙頂，元和（唐憲宗年號）以前，束帛不能易一斤先春蒙茶，是以蒙頂先后之人竟栽茶以厚利，不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千萬斤”?？梢姰?dāng)時蒙頂茶之興旺、之珍貴，而且成了“蜀茶”的代表，蜀茶皆因蒙頂而出名，那怎么沖泡呢？具體的介紹如下！
蒙頂甘露沖泡方法
1、煮水，講水燒沸到100度關(guān)火。有詩云“蟹眼不需煎活水”，那是上好的活水，難覓；自來水含氯，所以最好煮沸后再涼湯。為什么不用桶裝水，不要怪我偏激，我們這里自來水比桶裝水還好，引自山上泉水，不過還是加氯做了過濾的：）
2、涼湯，用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用。涼到80-85度。
3、用沸水，溫杯潔具，在蓋碗還比較燙的時候投茶，然后蓋上杯蓋搖香，前后搖動三下即可，揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來，醉人心脾，誰說酒才能醉人，茶香醉人才真醉，醉了也不會有酒醉后的痛苦。
4、沖水，這個是最關(guān)鍵的。把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環(huán)緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗凸沿即可。
5、甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯，出湯的時候蓋上杯蓋，出完立即揭開，以免講茶葉悶黃。
6、問香品茗。湯香稍比搖香的時候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！
蒙頂甘露沖泡時間
假如茶泡得時刻太長的話，一樣平常來說蒙頂黃芽泡4-6分鐘就可以了，由于泡的這段時刻，茶葉中的大部門物質(zhì)都是已經(jīng)被泡出來了，假如在繼承沖泡的話，茶水很也許就是會發(fā)生苦味了。
蒙頂甘露沖泡水溫
假如是行使?jié)L水沖泡的話，會粉碎茶中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，譬喻說是維生素C等等，這些物質(zhì)在水溫高出80攝氏度的時辰就會被粉碎，茶葉知識，并且解析出的物質(zhì)對身材長短常倒霉的。
蒙頂甘露忌喝濃茶
假如你是一個長時刻都風(fēng)俗于泡濃茶的人，那么小編匯報(bào)你這然則一個很是欠好的風(fēng)俗呢。由于濃茶的話，關(guān)于腸胃以及內(nèi)臟的影響都是很大的，正常來說，一杯茶中的蒙頂茶含量是10克閣下就可以了。
蒙頂甘露保存方式
蒙頂茶存放有一個很重要的身分就是要停止陽光直射，此刻許多茶友城市時不時把蒙頂茶拿出去曬，其拭魅這是差池的，由于蒙頂茶存放有一個很重要的前提就是拒絕高溫，高溫的情形十分輕易使茶葉變質(zhì)。影響茶葉味道。
明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍所著《本草綱目》中有這樣的記載：“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”也清楚地表明了蒙頂山茶是唯一中性茶這一無可比擬的功效。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對蒙頂山綠茶的研究表明，常飲蒙頂山綠茶，對人體健康大有益處。
