“甘露”在蒙頂茶中品質最佳，其品質特征是：外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮，那怎么沖泡呢？具體的介紹如下！
蒙頂甘露的泡法
1、煮水
沖泡蒙頂甘露這種名優(yōu)茶，宜選用山泉水、自然礦泉水或井水。取水煮沸待用。
2、備具
蒙頂甘露茶，選用透明玻璃杯沖泡更為抱負，有助于更好的撫玩蒙頂甘露茶泡開后的美妙姿態(tài)。
2、燙杯
用煮好的滾水，燙洗透明玻璃杯。既能起到洗濯、殺菌的浸染，還具有溫杯的結果。
4、沖泡
蒙頂甘露茶的最佳沖泡要領為上投法，用滾水沖燙茶杯后，先注入三分之一杯80-85度的開水，再行使茶匙量取3克閣下的蒙頂甘露茶，放到玻璃杯中。約莫20秒后，再注水至七八分滿，繼承浸泡約莫15秒。
5、品飲
品飲前，可先觀其湯色、看其葉底的美妙姿態(tài)和聞其香氣。然后再細細品綴。待茶湯喝余三分之二時續(xù)水沖泡，第2-3泡蒙頂甘露茶滋味最佳。
蒙頂甘露的香型
蒙頂甘露，屬于綠茶中的細嫩炒青茶，也是卷曲型綠茶中的代表。產自四川雅安的蒙頂山，為中國最古老的名茶，被稱為茶中故舊、名茶先驅。蒙頂甘露來源自歷史上的蒙頂茶中的“凡茶”，是中國最早出現(xiàn)的卷曲型綠茶，由宋代蒙山名茶的“玉葉長春”和“萬春銀葉”演變而來，甘露在梵語中是“念祖”的意思。
蒙頂甘露在每年春分時節(jié)進行采摘，標準為單芽或一芽一葉的初展。成品茶外形纖細緊湊多毫，葉整芽泉，葉嫩芽壯芽，色澤嫩綠油潤，香氣馥郁芬芳，茶湯似甘露，碧清微黃，香馨高爽，鮮爽甘醇，濃郁回甜。
蒙頂甘露的制作工藝
蒙頂甘露的制法工藝仍沿用明朝的“三炒三揉”制法。茶樹鮮葉采摘回來之后，經攤放，再殺青。殺青后需經過三次揉捻和三次炒青的“做形”工序。經“三炒三揉”后，再經初烘、勻小堆以及復烘達到足干，之后勻拼大堆，最后入庫陳藏。
蒙頂甘露選購方法
1、看外形
茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質；如果有部分斷茶和茶屑等，品質就會次一些。
2、看茶水
好的蒙頂甘露要清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質或者顏色不正，泡開的茶葉也不好看，茶的品質就不佳。
3、品味道
好的蒙頂甘露喝起來就像品嘗甘露一樣，沒有苦、澀的感覺，只有甘香的感覺，讓人舌底生津，欲罷不能。
4、看葉底
好的蒙頂甘露，其泡過后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡香氣縈繞。
以上是就是關于蒙頂甘露沖泡方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出像蒙頂甘露這樣的細嫩綠茶對于沖泡是有一定規(guī)定的！
