黃山毛峰，屬于綠茶，沖泡方法更為講究。如果想泡出一壺品質(zhì)極好的黃山毛峰茶，那對水溫的要求就會很嚴格，因此，下面小編就給大家介紹一下沖泡黃山毛峰的方式吧！
沖泡黃山毛峰的步驟
1、備具、溫具
準備好透明玻璃杯或是白色的蓋碗、瓷杯皆可；用熱水去溫暖茶杯，這樣既可以清潔茶葉，還可以提高茶杯的溫度，拿起杯子，轉(zhuǎn)2圈，充分潤杯后，倒掉杯子里的水。
2、采用中投法
往杯子加入4/1的茶水，然后投入茶葉，靜止一分鐘時間，取杯子，輕輕搖晃一下杯子身，讓茶湯均勻，加入茶和水的充分融合。
3、加水
采用懸壺高沖的方法，讓茶水在茶杯內(nèi)翻動，這樣可以激發(fā)茶汁，促使茶湯均勻一致。
4、出湯
然后等到給3分鐘左右時間后，即可品嘗到黃山毛峰了。
5、口感
湯色清澈明亮;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。
沖泡黃山毛峰的方式
1、玻璃杯沖泡法
此沖泡方法所用的茶具就是玻璃杯，而這也是沖泡綠茶中最常見的一種茶具。具體方法是，注入少量降至約85℃開水，將茶淹沒；一分鐘后續(xù)水至杯高的1/2；第三次注水至杯高的3/4，即能品飲，方便快捷。
2、瓷杯沖泡法
此沖泡方法所用的茶具就是瓷杯，瓷杯沖泡的茶也是有它的獨特之處的。那么瓷杯不透明可阻擋光線輻射，茶湯鮮度好，保持時間長。
3、紫砂壺沖泡法
此沖泡方法所用的茶具就是紫砂壺，這種茶具是很多喝茶之人的必備用具。那么紫砂壺有良好的透氣性和吸熱性，沖泡的茶葉活性、鮮爽度、甜潤度和耐泡度都很好。
黃山毛峰的等級標準
黃山毛峰分六個等級:黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
總之，沖泡黃山毛峰推薦使用透明玻璃杯，選擇優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水泡茶。采用中投法，先注入85℃-90℃熱水至杯子處（水燒開至沸騰，室溫靜置2-3分鐘），投入約3g茶葉，再注熱水（茶水比例約為1：50）。沖泡時間以1-2分鐘為宜，沖泡次數(shù)以3次為宜，不宜久泡。也可使用飄逸杯沖泡。投茶量和沖泡時間也可根據(jù)個人口感調(diào)整。
