優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰茶，沖泡后霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，回味甘甜，舌口生津。品黃山毛峰就如同身臨其境到黃山旅游一趟，讓我們的身、心都經(jīng)歷一次大自然的洗禮，那如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黃山毛峰的沖泡技巧
沖泡時(shí)合適水溫80℃左右，可選擇玻璃杯或白瓷茶杯沖泡，一般可續(xù)水沖泡2到3次，一般綠茶其茶與水的重量比為1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克，玻璃杯每杯可放2克。
黃山毛峰的沖泡步驟
1、先用80℃-90℃的開水沖泡，讓茶水明亮翠綠，味道甘醇香味純正。
2、然后將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，水量浸沒茶葉即可，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿就可以喝了。
3、可以沖泡3到4次，飲茶時(shí)，一般杯中茶水還有1/3時(shí)，就可以加入開水，這樣就能保證茶水的合適濃度。
黃山毛峰好壞區(qū)別
1、聞香氣
黃山毛峰干茶的猶如白蘭一樣的香氣比較持久。沖泡開后會(huì)散發(fā)出清高純正的茶香。聞之使人心曠神怡為最佳。
2、觀茶色
黃山毛峰茶葉一般在沖泡三到五分鐘以后，其茶色會(huì)逐漸變的淺綠或者黃綠為最佳的顏色。茶水清澈而不渾濁，明亮見底。此為最佳。
3、評其味
好的茶葉是靠喝出來的。黃山毛峰茶葉是綠茶中的上等茶。所以如果品一口感覺平淡澀口感。一般多是粗老的綠茶。
喝黃山毛峰禁忌人群
1、老年人
對于老年人來說，其身體機(jī)能等方面相比年輕人來說下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。然后茶葉中的鞣酸會(huì)與這些成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，影響吸收。同時(shí)老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會(huì)影響睡眠。
2、兒童
兒童正處在身體的成長發(fā)育期間，需要補(bǔ)充充足的微量元素來達(dá)到身體成長的需要，在飲茶時(shí)可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對于微量元素吸收，還有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。
3、孕婦以及哺乳期婦女
黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對于胎兒的健康不利，而且會(huì)造成多尿的情況。對于哺乳期婦女來說，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話，會(huì)從乳汁傳給嬰兒，會(huì)使其興奮，不利健康。
黃山毛峰的品質(zhì)特征
特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
總之，黃山毛峰口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，是很值得飲用的喔！
