陸游在《試茶》寫到：“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回。”說明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果，那沖泡綠茶用什么茶具呢？下面我們就一起來了解一下吧！
沖泡綠茶用什么茶具
1、瓷杯
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，有利于觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡，這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。
2、玻璃杯泡
綠茶適于品飲細嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內質。
3、蓋碗泡茶
蓋碗泡茶更容易泡出一杯理想的茶湯。想出湯快一點，就把縫隙開大點，想出湯慢點。
4、紫砂壺
紫砂壺的雙氣孔結構，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長，但不宜不宜泡飲細嫩名綠茶茶。泡茶時，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。
綠茶的沖泡方法
用具
玻璃茶杯若干、白瓷茶壺一把、脫胎漆器茶盤一個、錫茶葉罐一個、茶道一套、香一枝、香爐一個、開水壺二個（隨水泡一個）、茶巾一條、綠茶每人2-3克。
一、點香
綠茶茶藝通過點香可以營造一個祥和穆的氣氛，并達到心平氣和和驅除妄念的目的。
二、洗杯
用開水燙先用本來干凈的玻璃杯，做到一塵不染。
三、涼湯
綠茶屬于芽茶類，只適宜用80度的水溫，首先把壺中的水先導入瓷壺養(yǎng)一會，然后用80度的水溫泡茶，恰到好處，香味俱全。
四、投茶杯
將茶匙投茶葉投入玻璃杯，請客佳人。
五、潤茶
開泡前先向杯中注少許熱水，起潤茶作用。
六、沖水
沖水時水壺要有節(jié)奏的三起三落。
七、泡茶
將茶葉沖入熱水，讓茶葉浮在水面然后慢慢沉入杯底。
八、奉茶
奉茶的這道程序是指祝福好人一生平安的意思。
九、賞茶
賞茶是綠茶茶藝的特色程序，可以欣賞千姿百態(tài)的綠茶在青碧澄凈的茶水中隨波晃動。
十、聞香
聞香要聞綠茶的清香，必須要用心去感悟，才能聞到綠茶清幽淡雅的特點。
十一、品茶
品嘗綠茶，用心去品，去感受綠茶那至清、至醇、至真、至美的韻味。
十二、謝茶
最后一道綠茶茶藝程序，謝茶，可以請嘉賓自己泡茶，通過自身的時間，感受茶藝修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣。
哪些人不適合喝綠茶
1、綠茶屬于涼性的茶，食用后會增加身體寒氣，因此，寒性體質和經期的女性不適合喝綠茶，以免體內寒氣過重，引起宮寒痛經等癥。
2、綠茶中的咖啡堿會對胃腸產生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不適合喝綠茶。
3、綠茶茶葉中鞣酸的很容易和鐵元素反應，飲用過多會抑制鐵元素的吸收，因此，貧血的人也不適合喝。
總之，沖泡綠茶，最好選用玻璃杯，一是增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二是以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。龍井、碧螺春、黃山毛峰等細嫩綠茶，用透明玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻，這個過程被茶友們稱其“茶舞”，極為美妙。
