太平猴魁的沖泡要點(diǎn)
1、茶具
需要選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水和材質(zhì)上等的泡茶器具。好茶需要好水泡，水的好壞直接影響茶的口感和沖泡的效果，影響茶湯的色、香、味。好的茶具手感更好，并且具有傳感慢保溫性強(qiáng)的特點(diǎn)。上等茶具能更好的襯托茶水的光芒，使茶湯更加的芳香，也增加了品茶時(shí)的情趣。
2、擇茶
根據(jù)茶葉的等級(jí)取適量的茶葉沖泡，好只需一點(diǎn)滋味就夠好，品質(zhì)差點(diǎn)的沖泡時(shí)量要稍微多取點(diǎn)，因?yàn)橄銡夂妥涛抖紩?huì)少些，需要在數(shù)量上做補(bǔ)充。
3、茶水比例
注意茶葉與水的沖泡比例，茶水的比例直接反映的是茶湯的濃淡，品茶還是要濃淡適度才好。據(jù)了解，如把握不好標(biāo)準(zhǔn)，就要記住泡茶時(shí)宜淡不宜濃。就綠茶而言，一般茶與水的比例為1：80是最佳比例，泡出的效果最好。
4、沖泡溫度
沖泡時(shí)用的水溫度要恰當(dāng)，就好比煮飯時(shí)要掌握好火候，泡茶時(shí)也要注意水溫。溫度過(guò)高破茶葉的成分，茶湯滋味會(huì)偏苦澀。水溫過(guò)低沖泡茶葉，會(huì)使黃山毛峰泡出來(lái)的滋味慘淡。水溫為85度~90度時(shí)沖泡黃山毛峰效果最好，因?yàn)檫@個(gè)溫度泡出來(lái)的茶色明亮，香氣純正，滋味甘甜。
5、沖泡時(shí)間
要想泡出好口味的茶，還要關(guān)注泡茶的時(shí)間。泡久了不僅口感不好，還會(huì)泡出不健康的物質(zhì)。泡的時(shí)間太短，味道沒(méi)出來(lái)，品起來(lái)也就如飲開(kāi)水一樣。一般沖泡茶葉3分鐘后，茶中物質(zhì)被浸出55%，香氣芬芳，此這是飲茶能體驗(yàn)最好的味覺(jué)和嗅覺(jué)。所以，想要泡出好茶且擁有健康，最好的時(shí)間掌握在3~10分鐘。
6、沖泡次數(shù)
泡茶的次數(shù)也是有講究的，老話說(shuō)道“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬”。告訴我們頭道喝的是水，第二道才是真正的品茶，喝到第三道、第四道水就足夠了。所以，泡茶最好的次數(shù)是3~4次。一般，我們?cè)陲嫴钑r(shí)，杯中茶水剩1/3時(shí)就可以加入白開(kāi)水，這樣能夠更好的維持茶水的濃度。
信陽(yáng)毛尖的沖泡要點(diǎn)
1、燙洗茶具：在沖泡信陽(yáng)毛尖之前，要用開(kāi)水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發(fā)茶香。
2、調(diào)整水溫：信陽(yáng)毛尖茶質(zhì)細(xì)嫩，沖泡的時(shí)候不宜用過(guò)熱的水，一般來(lái)說(shuō)，以80度左右為宜，水溫過(guò)高的話就會(huì)導(dǎo)致茶葉中維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，這樣一來(lái)茶葉的滋味就會(huì)大打折扣。
3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽(yáng)毛尖的特征，信陽(yáng)毛尖具有細(xì)、圓、直的特點(diǎn)，而且白毫明顯。
4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶葉。
5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)募訙p茶葉投放量。
6、合理沖泡：沖泡信陽(yáng)毛尖的時(shí)候要讓水從高點(diǎn)下注，使茶葉充分翻滾、散開(kāi)，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放。
7、觀賞茶色：沖泡后的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點(diǎn)鮮明。
8、細(xì)聞茶香：信陽(yáng)毛尖香氣高爽，鮮嫩持久。
9、品領(lǐng)茶味：信陽(yáng)毛尖需要細(xì)細(xì)品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無(wú)窮。
以上就是對(duì)信陽(yáng)毛尖、太平猴魁的沖泡要點(diǎn)的介紹了，只要掌握了相應(yīng)的沖泡要點(diǎn)，那么在沖泡的時(shí)候就要簡(jiǎn)單得多了，能幫助大家泡一杯好茶。信陽(yáng)毛尖和太平猴魁不但味道好，還具有很好的功效與作用。
