六安瓜片第一泡有什么特點
第一泡的茶湯，鮮醇、清香，應(yīng)留三分之一；續(xù)水，此為第二泡，茶湯正濃，滋味最佳，飲后甘澤潤喉，齒頰留香、回味無窮；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。三泡后，一般就不再續(xù)泡了。
六安瓜片的泡法
1、平時大家在家中沖泡六安瓜片時再沖后，以前應(yīng)該先觀賞茶葉，大家可以觀賞到六安瓜片干茶的色、香、形，能領(lǐng)略到六安瓜片獨有的自然風(fēng)韻。
2、沖泡六安瓜片時應(yīng)該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然后沖入80度左右的開水，30秒以后等茶葉溫潤，再把茶湯直接倒掉，然后重新注入90度左右的開水，蓋好茶杯蓋兒，這樣可以讓六安瓜片的香氣能盡快析出。
3、六安瓜片在沖入開水以后，悶泡三分鐘，可以直接取出茶湯，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先聞茶香，然后才能品嘗茶的湯的誘人滋味，要小口慢飲，絕對不能像喝白開水那樣一下子喝下去。
4、六安瓜片是綠茶的一種，是一種比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時決定不能用沸水沖泡，不然會讓茶葉受到損傷，而且會讓泡出的茶湯色澤變黃，味道變得苦澀，同時也會讓六安瓜片中大部分營養(yǎng)流失，會讓它的食療功效大大下降。
5、沖泡六安瓜片在第一次出湯時，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及時續(xù)水，然后再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時候，品飲以后能回甘生津，也能唇齒留香。
六安瓜片的鑒賞
泡制六安瓜片時，適合選用白色的茶具，以泉水或井水為佳。沒有條件的地方，可選用礦泉水和PH值為中性的水。沖泡六安瓜片時，取片茶適中放入杯中后，一般用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻(新嫩茶不宜滿加蓋)。
聞香。六安瓜片以香取勝，好的六安瓜片，往往一杯泡下，滿室生香?？拷肟诨蚩诿妫惺苣怯拿鞜o序、清新淡雅的香氣，人仿佛置身于一片綠色的自然中，在這片自然氣息的纏繞下，即使足不出戶，也身心皆潤。
觀色。用碗蓋扶動茶葉查看湯色，但見青湯綠中泛黃、黃中泛青。一杯茶水，仿佛囊括早春里的所有蔭動，讓人感受茶中乾坤大，道法顯于微。
品味。喝六安瓜片時，不管是豪飲還是小酌，喝過之后，都會讓人有甘從中來、不可斷絕的感覺。六安瓜片初入嘴時，微微有點苦，可幾口入嘴后。就覺得有一股清涼，好像一股清風(fēng)從肚子里吹了出來，飲過之后再回味，覺得香甜蕩氣回腸，久久不能消散。
覽形。干茶在開水的沖泡下，舞動回旋，片片茶葉舒筋展骨。漸漸還原成原來的模樣。緩緩下墜后，片片葉片疊加在一起，一層層很有條理地堆積著，如山、如島，一片片地緊挨著，如伴、如侶。在一片清綠的茶水中。水中的葉子，真有點夢幻的味道。
綜上，六安瓜片的沖泡是很有講究的，其中第一泡的味道最好，大家不可錯過哦！
