霍山黃芽怎么泡好
挑選到優(yōu)質(zhì)的霍山黃芽后，那么你還必須得掌握怎么去沖泡，只有正確沖泡，才可以很好的把霍山黃芽茶葉的色香味都激發(fā)出來(lái)。下面給大家普及一下，關(guān)于霍山黃芽的沖泡方法。
1、準(zhǔn)備：最好用無(wú)色透明玻璃沖泡黃芽，這樣才能更好地欣賞茶在水中的飛舞，欣賞黃芽湯的色澤和多毛。
2、水的選擇：泉水、溪水、雪水和雨水是沏茶的最高用水，其次是河水。如果使用自來(lái)水，它需要保持24小時(shí)，使氯蒸發(fā)。釀制黃芽時(shí)，應(yīng)選用清淡甘甜的軟水。活水要用火煎，開水要用火煮。釀制黃芽的水溫應(yīng)該在80度左右，這就是古代所謂的蟹眼湯，清潔茶杯。
3、投茶：茶和水的比例適中，沏出來(lái)的茶芳香宜人。沖泡黃芽時(shí)，茶與水的比例約為1：50，即每杯倒茶約2g，沖水100ml。
4、入滲：候蟹眼乍起、松風(fēng)欲鳴之時(shí)，用旋轉(zhuǎn)注水的方法，將水沿著杯子的周邊輕輕注入。注水量約占水杯容量的1／4－1／3。入滲時(shí)間為20－60秒，使黃芽吸水膨脹，利于內(nèi)含物的沉淀。把水壺舉起，讓水從高處沖下來(lái)，用手腕的力量將水壺上下提三次。這個(gè)動(dòng)作叫鳳凰三點(diǎn)頭。
5、品嘗：在品嘗之前，先品嘗茶湯，看顏色，聞香味和形狀，然后趁熱啜飲茶湯的味道。黃色的花蕾像舌頭，綠色，芳香，持久?？诟星逍?，醇厚，濃甜。湯是黃綠色的，清澈明亮。
六安瓜片怎么泡好
1、平時(shí)大家在家中沖泡六安瓜片時(shí)再?zèng)_后，以前應(yīng)該先觀賞茶葉，大家可以觀賞到六安瓜片干茶的色、香、形，能領(lǐng)略到六安瓜片獨(dú)有的自然風(fēng)韻。
2、沖泡六安瓜片時(shí)應(yīng)該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然后沖入80度左右的開水，30秒以后等茶葉溫潤(rùn)，再把茶湯直接倒掉，然后重新注入90度左右的開水，蓋好茶杯蓋兒，這樣可以讓六安瓜片的香氣能盡快析出。
3、六安瓜片在沖入開水以后，悶泡三分鐘，可以直接取出茶湯，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先聞茶香，然后才能品嘗茶的湯的誘人滋味，要小口慢飲，絕對(duì)不能像喝白開水那樣一下子喝下去。
4、六安瓜片是綠茶的一種，是一種比較鮮嫩的茶葉，平時(shí)沖泡時(shí)決定不能用沸水沖泡，不然會(huì)讓茶葉受到損傷，而且會(huì)讓泡出的茶湯色澤變黃，味道變得苦澀，同時(shí)也會(huì)讓六安瓜片中大部分營(yíng)養(yǎng)流失，會(huì)讓它的食療功效大大下降。
5、沖泡六安瓜片在第一次出湯時(shí)，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及時(shí)續(xù)水，然后再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時(shí)候，品飲以后能回甘生津，也能唇齒留香。
以上就是對(duì)六安瓜片和霍山黃芽的泡法的介紹了，希望能幫助到大家。
