廬山云霧茶，綠茶中比較著名的一種，具有綠茶所含的各種功效?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，廬山云霧茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，因此得到了很多人的喜歡，那如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
廬山云霧的沖泡技巧
1、泡茶前燙杯。云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、加入適量的茶葉，一般根據(jù)口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、水溫約80度時加水。從三泡臺的側(cè)壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進(jìn)行。每一道茶需要依據(jù)經(jīng)驗掌握適當(dāng)?shù)臅r間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
6、沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。
7、一般春茶可泡三次，夏茶四次，秋茶、冬茶五次左右。
8、因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。
廬山云霧的沖泡步驟
1、茶具：紫砂壺、玻璃杯、過濾網(wǎng)、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。
2、燙壺、溫杯：將開水倒入紫砂壺中，用于清潔，并提高壺溫。將溫燙過壺的水倒入公道杯，稍微沖泡片刻，用溫燙過公道杯的水浸潤品茗杯，以提高品茗杯的溫度，然后將水倒掉。
3、投茶：用茶匙把茶荷中的茶葉撥入紫砂壺中。
4、沖水：往紫砂壺中注入80℃的溫水，至八分滿，并加蓋，靜置2分鐘，使茶葉舒展。
5、出湯、分茶：過濾網(wǎng)放在公道杯上，將茶湯倒入公道杯中，將公道杯中的茶湯分入品茗杯中。
6、品飲：端起品茗杯，觀賞茶湯。
廬山云霧茶的“茶舞”過程
泡時用的是玻璃杯，你將會看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動。不久，干茶吸足水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升，這時你趁熱嗅聞茶湯香氣，必將心曠神怡。每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當(dāng)杯子中的水剩下四分之一的水時就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
廬山云霧茶特點(diǎn)
廬山云霧茶以嫩芽為特色，外觀優(yōu)雅突出，銀色白毫，玉綠色澤，香氣余韻，清新甜美，香氣悠長。持久的回味。它有一些相似的著名龍井茶，并且比后者更富有品味。廬山云霧茶以其優(yōu)良的品質(zhì)特征，“香氣細(xì)膩，口感醇厚，玉綠色，清酒”，在中國等國家廣受歡迎。該茶含有豐富的茶多酚，葉提取物和持久濃郁的香氣，茶葉中的生物堿和維生素C含量高于普通茶葉。
以上就是關(guān)于廬山云霧沖泡方法的介紹，總的來說，廬山云霧是一種非常好的茶葉，但這樣的茶葉在沖泡的時候也是有嚴(yán)格規(guī)定的，因此一定要謹(jǐn)慎沖泡喔！
