“六安瓜片”，誕生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精華。1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣。建國后，六安瓜片一直被中央軍委作為特貢茶，是很多的人都喜歡喝的茶葉，那六安瓜片如何沖泡比較合理呢？相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的沖泡要領(lǐng)
步調(diào)1、籌備一個透明的玻璃杯；燒水，涼溫至75-85度左右。用燒開的水沿杯壁倒入，以到達溫杯、洗杯的作用。
步調(diào)2、沖泡六安瓜片，可回收上投法、中投法可能下投法中的一種。本日茶庫君選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。
步調(diào)3、然后倒入適量溫開水，以包圍六安瓜片茶葉為宜。輕輕動搖玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，披發(fā)香味，棄捐約莫兩三分鐘。
步調(diào)4、沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶湯及茶葉伸展的美妙姿態(tài)，聞茶香，品茶湯。
六安瓜片沖泡技巧
1、主要用具
使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣賞六安瓜片在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞六安瓜片的湯色澄明綠亮。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、沖泡用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。
3、沖泡水溫
古語有云：“活水還須活火煎”，燒水要用武火急煮。沖泡六安瓜片的水溫宜在80度左右，即古人所謂的“蟹眼湯”。六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。
六安瓜片的口感特征
六安瓜片，簡稱“瓜片“、”片茶“，其外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗。優(yōu)質(zhì)的六安瓜片茶葉沖泡后，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
六安瓜片怎么區(qū)分等級
1、極品
其外形像瓜子的形狀，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
2、精品
其外形為瓜子形且勻整，翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
3、一級
其形似瓜子勻整，色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
4、二級
其外形為瓜子形且較勻整，色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
5、三級
其外形似瓜子形，色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
以上就是關(guān)于六安瓜片沖泡方式的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，六安瓜片是一種非常好的茶葉，這樣的茶葉在沖泡的過程中也是有嚴格規(guī)定的喔！
