泡太平猴魁的要點(diǎn)
1、茶具：
飲用太平猴魁，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)：
泡太平猴魁的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)太平猴魁綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、手法：
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。太平猴魁中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此太平猴魁一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
喝太平猴魁的要點(diǎn)
1、貧血的人
貧血的人是不適合喝太平猴魁的，否則會加重貧血的病情。因?yàn)榫G茶茶葉中含有的鞣酸很容易與鐵結(jié)合形成不易溶解的物質(zhì)，這很容易減少身體對于鐵的吸收，貧血患者需要大量補(bǔ)鐵，喝太平猴魁會加重貧血病情。另外缺鈣的人都不適合喝太平猴魁。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易損傷肝胃組織。因?yàn)樘胶锟枞~中含有的咖啡堿會對胃部產(chǎn)生刺激，同時咖啡堿也需要肝臟進(jìn)行分解，如果是肝胃不好的人喝太平猴魁很容易損傷肝胃組織。
3、患潰瘍病的人
患潰瘍病的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易加重潰瘍的病情。因?yàn)楹忍胶锟滓鸫罅康奈杆岱置冢瑥亩碳兠?，患潰瘍病的人如果再喝太平猴魁的話很容易加重病情?/div>
4、患尿結(jié)石的人
患尿結(jié)石的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易加重尿結(jié)石的病情。因?yàn)樘胶锟枞~中含有草酸，而尿結(jié)石通常就是草酸鈣結(jié)石，此時尿結(jié)石患者再喝太平猴魁的話，很容易使隨尿液排出的鈣質(zhì)與草酸結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石而加重病情。
5、服藥的人
服藥的人是不適合喝太平猴魁的，否則會影響藥效。因?yàn)樵诜幹筇胶锟枞~中含有的茶堿、鞣酸等物質(zhì)很容易與藥品中含有的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
6、發(fā)燒的人
發(fā)燒的人是不適合喝太平猴魁的，否則會加重發(fā)燒的病情。因?yàn)榫G茶茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。
以上就是對太平猴魁的沖泡要點(diǎn)的介紹了，太平猴魁是很好喝的茶葉，但是卻也不是所有人都能喝的，貧血者、肝胃不好者、患潰瘍病者、患尿結(jié)石者、服藥者和發(fā)燒者都是不能喝的。
責(zé)編：
zhoucuixian
