六安瓜片和太平猴魁要怎么泡

  六安瓜片的外形似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。六安瓜片和太平猴魁要怎么泡呢?
六安瓜片和太平猴魁要怎么泡
  六安瓜片要怎么泡
 
  1、上投法:
 
  先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。
 
  2、中投法:
 
  投放茶葉后,先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉),待茶葉吸足水分,舒展開來(lái)后,再注滿熱水。
 
  3、下投法:
 
  先投放茶葉,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
六安瓜片和太平猴魁要怎么泡
  4、先涼后熱法:
 
  投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,使茶葉吸足水分,充分舒展,在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處。
 
  太平猴魁要怎么泡
 
  玻璃杯泡法
 
  玻璃杯沖泡用具:玻璃杯,投茶量:2.5克,純凈水,水溫85度。方法:采用下投法,先注水四分之一浸潤(rùn)太平猴魁,半分鐘后加滿。浸泡時(shí)間5分鐘。泡出來(lái)的太平猴魁湯色黃綠、亮,滋味甘醇厚滑,太平猴魁蘭花香悠長(zhǎng)持久。
六安瓜片和太平猴魁要怎么泡
  蓋碗泡法
 
  用具:白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯,投茶量3克,純凈水。第一泡:水溫85度,順碗邊注水,不加蓋,浸泡時(shí)間60秒。泡出來(lái)的太平猴魁茶湯湯色黃綠亮,滋味甘潤(rùn)醇滑,蘭花香悠長(zhǎng)。第二泡:水溫85度,順碗邊注水,不加蓋,浸泡時(shí)間為2分鐘,滋味甘醇厚滑,蘭花香持久。第三泡:水溫90度,順碗邊注水,不加蓋。浸泡時(shí)間為3分鐘。滋味基本同上,蘭花香悠長(zhǎng)。
 
  正確泡法
 
  1、沖泡茶具上可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
 
  2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。
 
  3、沖入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡時(shí)不要加的太滿,到差不多快一半的時(shí)候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來(lái)、
 
  4、茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
六安瓜片和太平猴魁要怎么泡
  以上就是對(duì)六安瓜片和太平猴魁的泡法的介紹了,這兩種茶葉都是中國(guó)十大名茶之一,不但味道好,其功效與作用也很好。
責(zé)編: zhoucuixian
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