太平猴魁的沖泡步驟
步驟1、沖泡茶具上可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等），這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
步驟2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。
步驟3、沖入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿，到差不多快一半的時(shí)候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來、
步驟4、茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。
太平猴魁茶藝
所謂差之毫厘謬以千里，泡太平猴魁的時(shí)候，一個(gè)很小的失誤就會(huì)破壞該茶的韻味，所以針對(duì)這一問題，發(fā)展出了一套很完善的沖泡技藝，具體分為九個(gè)步驟，具體如下：
第一步：燃香——焚香除妄念
品茶，需特有一種平靜的心態(tài)，做到不被妄念牽動(dòng)情緒，“焚香除妄念”即是通過燃香來營造一個(gè)安靜祥和的氛圍，就如猴坑，猴崗和彥村一帶的猴魁一般，在未被人們發(fā)現(xiàn)時(shí)就那么靜靜的屹立在突峻嶺的石峰間，默默地吸取大地之精華，沒有一絲雜念，平靜地看時(shí)間風(fēng)云。
第二步：洗杯——冰心去凡塵
猴魁是集日月之精華，雨露之滋養(yǎng)而成，是空靈的凈物，所以盛裝她的器物必須是絕塵的，“冰心去凡塵”及時(shí)用沸水再次洗滌干凈的玻璃杯，確保其冰清玉潔。
第三步：投茶——清宮迎佳人
猴魁如佳人，“清宮迎佳人”就是用杯夾將大片的猴魁投入杯中的過程，就好比那清麗的珠簾敞開，迎接那冰肌玉骨的明媚佳人一般。
第四步：潤茶——甘露潤蓮心
在沖泡猴魁前加入少許熱水，我們可以看見猴魁在一點(diǎn)點(diǎn)地變軟吸收水分，就如隱居多年的隱士被伯樂賞識(shí)的陣陣喜悅，又如茶農(nóng)初始猴魁時(shí)的絲絲甜蜜。
第五步：入水——鳳凰三點(diǎn)頭
此時(shí)我們分三次向杯中注水，茶葉便隨水流而跳動(dòng)最后豎起，同時(shí)，這三起三落就像鳳凰點(diǎn)頭，向客人表達(dá)敬意。
第六步：泡茶——情淀萬丈清
這時(shí)茶葉慢慢舒展，猴魁片片豎立于杯底，這份代表安徽人的情意慢慢滴沉淀于心底，只留下澄明白清泉映照主客間清和的氛圍。
第七步：敬茶——觀音捧玉瓶
傳說，觀音手持玉瓶，瓶中的甘露可消災(zāi)避禍，我們請(qǐng)茶藝人員為今天在場(chǎng)的客人捧上一杯清茶，預(yù)祝好人一生平安。
第八步：賞茶——春風(fēng)揚(yáng)綠葉
我們看此時(shí)的猴魁在水波中慢慢地舒展開來，猶如被春風(fēng)拂綠的嫩葉，在水中靜靜地呈現(xiàn)。這時(shí)我們是否會(huì)想起，1919年的某一天她被陳列在巴拿馬國際博覽會(huì)上安靜地帶著大國的從容從此名揚(yáng)海外。
第九步：感茶——雅然感超脫
這時(shí)的猴魁需要我們用心去感悟，她明澈青綠，蘭香高爽，滋味甘醇，爽口，有獨(dú)特的“猴韻”，給人一種凌駕于萬物之上的超脫感覺，不愧為國禮好茶。
在泡太平猴魁的時(shí)候要掌握三個(gè)要點(diǎn)，要點(diǎn)一是以玻璃杯和陶瓷茶具為主，要點(diǎn)二是礦泉水或者山泉水為好，要點(diǎn)三是水溫90度左右。這三個(gè)要點(diǎn)是一定要掌握的，否則其他步驟掌握得再好也是沒用的。
