太平猴魁屬于烘青的綠茶，茶葉以清爽香高為主，最適宜春夏飲用，滋味鮮爽，一般具有蘭花香，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀，所以很多人都喜歡，但是對于這樣的茶葉沖泡顯得非常的重要，因此，下面小編就給大家介紹一下猴魁茶的泡法吧！
猴魁茶的沖泡技巧
1、茶具
飲用太平猴魁綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質
泡太平猴魁綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質太平猴魁的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
太平猴魁的沖泡步驟
步驟一：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
步驟二：將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。
步驟三：將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香，激發(fā)茶葉香氣。
步驟四：待茶葉舒展開后，再注入開水，沖泡1-3分鐘。
步驟五：當茶葉綻放，沉在杯底，不再翻滾時，便可享用。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。
太平猴魁的口感特征
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”;蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁柿大茶的生理特性
柿大茶發(fā)芽期在3月20日左右，生長休止期在10月下旬，育芽能力強，春梢萌發(fā)魁壯整齊，夏秋梢生長也很旺盛，年營養(yǎng)芽萌發(fā)3—4輪。柿大茶扦插繁殖能力強，成活率高，成活率93.5%，出圃率81%。
柿大茶抗逆性強，由于柿大茶生長地區(qū)海拔較高，而且多生長在陰山（西北向），冬季氣溫低，并常受西北風侵襲，由于長期適應的結果，柿大茶具有較強的抗寒性，一般氣溫在﹣13℃以上均不會受凍。
以上就是關于猴魁茶的泡法的介紹，綜上所述，猴魁茶的泡法很復雜，且太平猴魁一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級太平猴魁茶一般沖泡兩次即可！
