太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，正常的猴魁之后是立起來的，那猴魁怎么泡才能立起來呢？具體的介紹如下！
猴魁怎么泡才能立起來
1、溫杯
用80℃左右的開水溫杯。最好選用闊口細腰的玻璃杯，能很好的約束茶葉不移位。
2、投茶
投茶約5g左右，約為13-15根。保持茶葉頭尾整齊，根部朝下投茶，利用自然重力讓茶葉直立在杯中，因杯體溫度致使蘇醒茶葉，可聞到淡淡蘭花香。
3、洗茶
沖入80-85℃開水，沿著杯壁倒入，沒入根部2cm即可，雙手持杯做圓周轉動，快速洗茶。
4、泡茶
加入杯子容量1/3的開水，1-2分鐘后加滿水。注意沿著杯壁加水，不要沖到茶頭。
太平猴魁的品質特征
太平猴魁茶，品質超群，外形扁展挺拔，魁偉壯實，二葉抱一芽，不散、不翹、不彎曲，色澤蒼綠勻潤，遍身白毫，含而不露，且主脈部分呈暗紅色（俗稱“紅絲線”），入杯沖泡后，芽葉緩慢舒展，并豎立成朵，宛如蘭花，湯色嫩綠、鮮亮，香氣鮮靈高爽，持久蘭花香，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜持久，連續(xù)沖泡三、四次，蘭香猶存，滋味不減。
太平猴魁的等級特征
1、極品
外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
2、特級
外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
3、一級
外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
4、二級
外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
5、三級
外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
太平猴魁的歷史記載
產于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）太平湖畔猴坑一帶，為尖茶之極品，久享盛名。太平縣產茶歷史可追溯至明朝。
清末，猴坑茶農王老二（王魁成），在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩芽葉，精工細制成王老二魁尖，現(xiàn)稱“魁尖”。因猴坑所出魁尖品質超群，特冠以猴坑地名，稱“猴魁”。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會獲一等金質獎。
注意：不要用保溫杯沖泡，不能用沸水沖泡，更不能長時間沖泡。
