龍井茶的色、香、味、形俱佳,早已馳名中外,被人譽為綠茶中的皇后。龍井茶品質(zhì)優(yōu)異,沖泡技藝更要講究,只有在沖泡中使茶的優(yōu)良品質(zhì)充分體現(xiàn)出來,才能使品飲者領(lǐng)略到龍井茶的秀與美,滋味的清與醇,通過品飲,達到精神上的享受。那井茶怎么泡才好喝呢？
井茶怎么泡才好喝？
1、沖泡西湖龍井步驟之一：賞茶
龍井茶十分珍貴，色香味形俱佳，又飽含文化底蘊。所以，可在沖泡之前，放少量干茶于賞茶盤中，讓品飲者觀賞聞香。
2、沖泡西湖龍井步驟之二：溫杯
溫杯的作用有二：一是潔凈飲具，二是使杯具器溫升高，特別是冬天泡龍井茶，能使茶湯溫度不會因杯具吸熱而使溫度驟降，影響茶水質(zhì)量。
3、沖泡西湖龍井步驟之三：置茶
通常按1克龍井茶，沖50毫升左右水量的比例，視飲杯大小。如用200毫升容水量的飲杯，則置上3克龍井茶。
4、沖泡西湖龍井步驟之四：浸潤泡
泡龍井茶時，先用少量開水沖入已置有龍井茶的飲杯，以浸濕杯中茶葉。隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉(zhuǎn)動數(shù)圈，目的在于使杯中龍井茶浸潤，便于繼續(xù)沖泡時，茶中的內(nèi)含物盡快浸出，茶葉也不會因一時難以浸透而浮在茶湯表面。
5、沖泡西湖龍井步驟之五：正泡
龍井茶經(jīng)浸潤泡后，就進行正泡。正泡時，可將水壺由低向高，連拉三下，俗稱“鳳凰三點頭”，有表示向客人三鞠躬之意。再沖水至七分杯滿為止，留下三分空間，表示“七分茶，三分情”。當(dāng)然，亦可采用“高山流水”式把水沖泡飲杯中。這樣，還可使龍井茶在沖泡過程中上下翻滾，使茶汁很快浸出，與水融為一體。
西湖龍井茶的沖泡方法你知道多少？以上就是龍牌西湖龍井官方負責(zé)人給我們詳細講述的五個沖泡步驟及技巧，喜歡喝茶的朋友們可以照著這幾個步驟去操作，保證你在能沖泡出口味獨特口感一流的西湖龍井茶。
