永川秀芽具有條索緊直細(xì)秀，翠綠鮮潤；內(nèi)質(zhì)湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮等特點(diǎn)。永川秀芽屬于綠茶類，在沖泡過程中講究方法技巧，另外還要注意沖泡的事項(xiàng)。
永川秀芽沖泡方法
1、備具：根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶：傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。
4、置茶：沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。
5、浸潤泡：提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡：用"鳳凰三點(diǎn)頭"法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意?quot;七分茶、三分情"。經(jīng)過三次"高沖"，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié)，對(duì)客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
7、奉茶：沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
永川秀芽沖泡技巧
1、首先，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們需要注意使用的水溫，這個(gè)是我們最新需要注意的，水溫的高低是很重要的，我們不要用滾燙的開水去沖泡永川秀芽，一般選擇85~90°的溫度去沖泡是比較好的。
2、其次，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們?cè)跊_泡的時(shí)候還需要注意的是水的多少，一般我們放幾片綠葉葉子后，水倒半杯也就差不多了，永川秀芽的葉子是不適合放太多的，不然是容易出現(xiàn)濃度太高很苦的。
3、之后，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們?cè)跊_泡后，在前期不要直接選擇引用，一般第一泡我們是需要將水倒掉的，因?yàn)榈谝慌莸牟枞~是有一定的污漬的，我們需要將這些污漬給倒掉。
4、然后，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們?cè)跊_泡之后不要喝上杯蓋或茶蓋，因?yàn)橛来ㄐ阊渴遣贿m合蓋杯蓋或者茶蓋來浸泡的，這個(gè)我們是需要特別注意的，那樣的口感會(huì)差很多。
5、之后，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們?cè)跊_泡的過程中，盡可能需要選擇慢慢的沖泡，不要太快的速度，這個(gè)我們也是需要特別注意的，茶葉是不適合一下子接觸到開水的。
6、最后，我們想要沖泡永川秀芽的話，我們?cè)跊_泡后，一般大概在10分鐘左右就可以飲用我們的綠茶了，一般永川秀芽也就泡兩次就可以倒掉了，這個(gè)我們是需要知道的。不要去嘗試多沖泡幾次。
泡永川秀芽的注意事項(xiàng)
想要沖泡一杯好喝的永川秀芽茶，當(dāng)然其中有些注意事項(xiàng)是要知道的，不過這里要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的一個(gè)問題是沖泡所用的茶具，就是沖泡永川秀芽的時(shí)候勿用保溫杯。那么當(dāng)今無論藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)、離退休養(yǎng)老人員，還是就讀學(xué)生，都習(xí)慣用保溫杯泡茶。這也難怪，保溫杯因其保溫可靠、便于攜帶才得以迅速普及，因此許多人就養(yǎng)成了用保溫杯泡茶的習(xí)慣。殊不知這樣不利于營養(yǎng)物質(zhì)的保護(hù)，甚至還會(huì)使其風(fēng)味變劣。
好的茶葉在茶具的使用上其實(shí)是很講究的，沒有用對(duì)茶具的話，再好的茶葉都是浪費(fèi)。由于茶葉中含有大量的鞣質(zhì)、茶堿、可可堿、咖啡堿、芳香油以及多種維生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰當(dāng)，那么就往往會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低茶水的飲用價(jià)值，像用保溫杯泡茶就是一種不科學(xué)的泡茶方法。
用保溫杯泡茶為什么不科學(xué)呢？為什么會(huì)破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)呢？因?yàn)橛帽乇莶鑼?shí)際上為茶葉創(chuàng)造了一個(gè)高溫、恒溫的浸泡環(huán)境，其結(jié)果是使茶葉中的維生素大量破壞。同時(shí)芳香油大量揮發(fā)，茶堿和靴質(zhì)等大量溶出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，而且還使茶水變得苦澀乏味。所以，用保溫杯泡茶是不可取的。如果外出時(shí)需要攜帶茶水，那么最好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
以上就是關(guān)于永川秀芽沖泡方法技巧以及相關(guān)沖泡注意事項(xiàng)的介紹，相信大家看完后會(huì)有不少的收獲，從而學(xué)到了一些沖泡茶葉基本需要掌握的知識(shí)。而在此處也提醒喜歡喝茶的朋友，一款再好的茶葉，沒有正確的沖泡都是對(duì)茶葉的一個(gè)浪費(fèi)，所以想要品好茶，就必須多多學(xué)習(xí)茶知識(shí)哦！
