六安瓜片是我國(guó)的綠茶名品，屬我國(guó)十大名茶之一，茶湯清香持久、滋味鮮爽醇和，是大家都喜歡喝的綠茶口味，但泡飲六安瓜片卻講究一定的方法技巧及注意事項(xiàng)。
六安瓜片沖泡方法
步驟1、先燒好一壺開水等到水溫涼至75-85度左右，還有準(zhǔn)備好一個(gè)透明玻璃杯。用燒開的水沿杯壁倒入，以達(dá)到溫杯、洗杯的作用。
步驟2、六安瓜片的沖泡方法其實(shí)還是有挺多方法可以選擇的，我們可以采用上投法、中投法或者下投法中的一種。此處選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。
步驟3、然后倒入適量溫開水，以覆蓋六安瓜片茶葉為宜。輕輕搖動(dòng)玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置大約兩三分鐘。
步驟4、最后，再將溫開水沿著杯壁加滿沖泡，觀茶湯及茶葉舒展的優(yōu)美姿態(tài)，聞茶香，品茶湯，簡(jiǎn)直是多么美妙的享受。
六安瓜片飲用技巧
學(xué)會(huì)泡一杯好喝的六安瓜片茶后，當(dāng)然還得學(xué)會(huì)品茶，也就是正確的飲用技巧，如此才能很好的感受到茶中的韻味。那么六安瓜片后，待茶湯涼至適口，即可開始品嘗。宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯和舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)名茶六安瓜片的風(fēng)韻。然后舌鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓感沁人心脾。當(dāng)飲至杯中茶湯尚余1/3水量時(shí)，即要續(xù)加開水進(jìn)行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶湯正濃，飲后生津回甘，余味無窮，齒頰留香，讓人身心舒暢。
六安瓜片的沖泡注意事項(xiàng)
1、六安瓜片是屬于綠茶類的，而綠茶的特點(diǎn)是為不經(jīng)發(fā)酵的茶葉，都是較為鮮嫩的，因此平時(shí)沖泡時(shí)絕對(duì)不能用沸水沖泡，不然會(huì)讓茶葉受到損傷，而且會(huì)讓泡出的茶湯色澤變黃，味道變得苦澀，同時(shí)也會(huì)讓六安瓜片中大部分營(yíng)養(yǎng)流失，會(huì)讓它的食療功效大大下降。
2、沖泡六安瓜片在第一次出湯的時(shí)候，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及時(shí)續(xù)水，等再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時(shí)候，品飲以后能回甘生津，也能唇齒留香。
六安瓜片，清朝時(shí)被列為貢茶，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐富的文化內(nèi)涵，在世界所有的茶葉中，瓜片茶是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，去芽不僅保持了單片的形體，且無青草味；茶梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可以確保茶味濃而不苦，香而不澀。
六安瓜片采摘的季節(jié)，僅限為谷雨前后十幾天的時(shí)間，取二，三葉，求壯不求嫩，只要葉片不要芽。六安瓜片廣受茶友們的青睞，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且香氣和滋味也十分誘人。喝上一杯上好的六安瓜片茶也并非易事，須好茶，好水，好器具；當(dāng)然，更要有正確沖泡方法和技巧，才能泡出六安瓜片的真味。
