炒青綠茶午子仙毫的泡法是：
一、備具：玻璃杯或蓋碗一個，午子仙毫茶葉3-5克。
二、沖泡：撥入茶葉，沖入80℃左右的純凈水或礦泉水至玻璃杯七分滿即可。
三、品茶：3分鐘后即可品飲，入口后有板栗香，滋味醇厚。
泡午子仙毫的要點（或者注意事項）：
1、沖泡午子仙毫應(yīng)選用敞口、透明的玻璃杯，水溫應(yīng)控制在75℃-80℃，否則會將茶燙熟，失去原有的色、香、味，而且會破壞綠茶中的營養(yǎng)元素。一般而言，茶葉愈嫩愈綠，水溫要求愈低。綠茶原則上來講，無需“洗茶”，如果要洗的話，水入杯子再倒掉水這個過程，要在3秒鐘內(nèi)完成。
2、沖泡午子仙毫，茶與水的比例大致是1：50-60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。午子仙毫應(yīng)采用上頭法，是先注水后放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍開始變差，可重新沖泡。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
3、在沖泡的過程中，品飲者可以欣賞茶葉的舒展，茶湯的變化，茶煙的彌散以及最終茶與湯的成相，領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
4、品飲時，一般是以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。飲一小口，讓茶湯在嘴里回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
午子仙毫的品質(zhì)特征:
午子仙毫具有“純綠色、全天然、無污染、富含硒”的品質(zhì)，且突出表現(xiàn)在綠色香高、味醇、耐沖泡。西鄉(xiāng)縣南山村系列綠茶是精選清明前后無公害生態(tài)茶園基地之細(xì)芽嫩葉，利用當(dāng)前領(lǐng)先設(shè)備和精湛工藝精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。
午子仙毫選用細(xì)嫩鮮葉精制而成，其條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，清香持久。
午子仙毫的功效與作用
1.解毒抗氧化：常期飲用可補充人體所需的維生素，且綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮、茶氨酸等物質(zhì)，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力；每天勤喝綠茶可沖散人體內(nèi)的廢棄物，使腸道暢通，對防止疾病有良好的預(yù)防作用。
2.抑菌抗菌：午子仙毫還能提升消炎藥功效，只要用百分之五濃度的午子仙毫綠茶水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等等成分。這些成分還具有很強的抑菌和抗菌功效。
3.降三高：午子仙毫可以輔助完善消化，緩解由細(xì)菌引發(fā)的急性拉肚子。午子仙毫還有瘦身的功能，對于常常接近油漆、計算機等人群可多喝綠茶，喜愛吸煙飲酒的人可多喝。而針對老人來說，最好選擇冷泡制方法沏茶，即用涼白開沏茶，如此可降“三高”。
午子仙毫鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，干茶每公斤6.2萬個芽頭。鮮葉經(jīng)攤放（35個小時）、殺青、清風(fēng)揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。所以午子仙毫是典型的炒青綠茶。午子仙毫不但味道好，還具有很好的功效與作用。
