狗牯腦茶的泡法是：
1、茶杯
茶杯最好是選用白色陶瓷杯，如要觀賞，也可選用透明玻璃杯。在泡狗牯腦茶之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發(fā)茶香。
2、茶葉用量
要想泡出的茶好喝，就要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。沖泡狗牯腦茶，一般采用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。
3、泡茶水溫
燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。水燒沸後,再冷卻至所要的溫度。綠茶,一般應(yīng)用80℃~90℃為宜。100℃的開水易把茶葉"燙熟"了。
4、泡茶時間
茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。根據(jù)測試,沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。
具體的沖泡步驟是：
1.依據(jù)個人愛好，取干茶3-4克投入茶杯中。
2.加入少量開水（90℃左右）浸潤茶葉并立刻將水慮去。
3.此時可聞杯中茶香，再重新沖入適量開水，勿加蓋。
4.過2-3分鐘，待茶葉充分吸水，舒展即可趁熱品飲。
5.喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
6.可反復(fù)沖泡3-4次左右。
狗牯腦茶的品質(zhì)特征
狗牯腦茶外形秀麗，芽端微勾，白毫顯露，香氣清高；泡后茶葉速沉，液面無泡，湯色清明，滋味醇厚，清涼可口，回味甘甜，為茶中珍品。
狗牯腦茶的功效與作用
綠茶我國被譽為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
關(guān)于狗牯腦的泡法的介紹了，狗牯腦不但口感好，功效與作用也十分的好，大家可以多喝點比較好。
