香菇寮白毫，是屬于未經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，外形條形苗秀，芽葉幼嫩、色澤翠綠，白毫滿身，內(nèi)質(zhì)清幽蘭花香，滋味鮮爽，湯色清澈，葉底翠嫩成朵。那么香菇寮白毫怎么泡？香菇寮白毫的沖泡技巧是什么？
香菇寮白毫怎么泡？
1、茶具。沖泡香菇寮白毫，一般都建議選擇用透明度比較好的玻璃杯、瓷杯、茶碗去沖泡；這樣的話可以襯托出碧綠的茶葉，還有茶湯。
2、水質(zhì)。沖泡香菇寮白毫，水質(zhì)一定要好，一般建議選擇用潔凈、優(yōu)質(zhì)礦泉水無沖泡，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水，切忌不要用堿性水去沖泡，避免茶湯深暗。
3、水溫。煮水初沸即可，這樣沖泡出來的茶水鮮爽度比較好，泡茶水溫要求在80度左右是最合適的，因為優(yōu)質(zhì)香菇寮白毫，葉綠素在太過的溫度下很容易破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚物質(zhì)，也會在高溫下氧化，導致茶湯變黃；芳香物質(zhì)在高溫下很容易快速恢發(fā)，導致茶湯失去香味。
4、比例：茶水比例，建議在1：50-60度左右即可，也就是一克茶葉，用水是在50-60度左右即可，這樣沖泡出來的茶湯口感濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡方法。要求手持水壺，往茶杯內(nèi)注水，采摘懸壺高沖的方式，然后讓茶葉在熱水里面不停的翻動，茶汁更加容易被浸泡出來；或者沖泡之前，可以先注入少量的熱水，讓茶葉先浸潤一下，然后再繼續(xù)加水。
6、香菇寮白毫，一般在第一次沖破的時候，浸出量是最大的，經(jīng)過三次沖泡后，里面所含的元素全部被浸出；因此，沖破香菇寮白毫，一般是以沖泡3次是最為合適的；如果品質(zhì)非常細嫩的綠茶，那么只可以沖泡2次。
香菇寮白毫的沖泡技巧！
1、選擇好的器皿
想要沖泡一杯好喝的香菇寮白毫茶，需要掌握的技巧之一就是選擇好的器皿，即最好選擇玻璃器皿。像用玻璃杯的話就最好了，塑料、鐵制器皿都會對香菇寮白毫有一定的影響。當然也可以使用紫砂壺，這個更好了。用玻璃杯不僅可以保持茶香，而且最主要的是能欣賞茶葉的姿態(tài)，就是可以看到它一顆一顆的豎起來了，視覺上讓人覺得好看又舒服。
2、選擇好的水質(zhì)
想要沖泡一杯好喝的香菇寮白毫，需要掌握的技巧之二就是選擇好的水質(zhì)，即最好選擇山泉水。因為山泉水里面的礦物質(zhì)比較多，用來泡茶最好了，或者選擇礦泉水之類的水都可以。像山泉水，泡茶效果很好。當然如果沒有山泉水的話，用普通的過濾水效果也一樣很好。
3、合適的水溫
想要沖泡一杯好喝的香菇寮白毫茶，需要掌握的技巧之三就是要用合適的水溫，這個也比較的重要。那么我們一般都會選擇開水，應該說是剛開了的水，稍等一兩分鐘的，大概溫度就是80-90°，這個溫度最適宜。當然這個也和茶葉的檔次有一定的關系。比如清明前的香菇寮白毫茶，因為比較嫩，所以溫度不宜過高，一般75-80°都可以。否則湯色不好看，泡不出香菇寮白毫原有的顏色。
4、放多少茶葉
想要沖泡一杯好喝的香菇寮白毫，需要掌握的技巧之四就是掌握好茶葉的投放量。其實這個的話，根據(jù)每個人的口味也會有不一樣的。一般來說我們用普通的玻璃杯，放進的茶葉可以蓋著杯底既可。不宜過多也不宜過少，過多了口味重受不了，喝了太興奮容易導致睡不著覺。
5、少放點水
沖泡香菇寮白毫茶的時候，記得先少放點水（大概一杯水的1/3），沖泡一下，把第一道水倒掉，然后再沖泡。一般一杯水泡三五分鐘即可。一杯水的第三道一般來說是最有味道的。我們喝茶的時候，不要等一杯水沒有了再續(xù)水，一般剩下1/3時候就要續(xù)水。
香菇寮白毫的飲用技巧
1、時間的選擇
一般來說，飲用香菇寮白毫的最佳時間是在吃飯后的一個小時；在飯前喝茶，或是睡覺前喝茶，都是不建議的哦，這點大家一定要切忌。
2、一天中的飲用時間
在午飯后飲用香菇寮白毫是最為合適的。因為一般情況下，人體在中午時分會肝火旺盛的，這個時候飲用香菇寮白毫，是可以緩解上火問題，并且還可以達到提神醒腦的效果。
3、即泡即飲
香菇寮白毫，沖泡后，茶湯放置時間最好不要超過1小時，因為存放時間太長的情況下，很容易發(fā)生氧化，這樣的話飲用效果是沒有那么好的。
【飲用注意事項】
雖然香菇寮白毫的沖泡方法很簡單，但是需要注意的細節(jié)問題還是有非常多的；在飲用過程中，大家一定要切忌，在飯前、飯后都不可以馬上喝茶，并且不要喝太濃的茶；女性在懷孕期間、哺乳期、更年期、月經(jīng)期都是不可以喝茶的哦。
