玻璃茶具通透明亮，用玻璃茶具泡黃山毛峰，品茶的同時(shí)也可以觀賞茶葉在茶具中唯美的形態(tài)，所以玻璃茶具泡茶越來越受到人們的青睞。那用玻璃茶具泡黃山毛峰都有哪些好處呢？
玻璃茶具泡黃山毛峰的好處
1、玻璃茶具泡黃山毛峰在于散熱較快，有利于水溫的掌握，保持毛尖原有的風(fēng)味特點(diǎn)。沖泡黃山毛峰對(duì)水的溫度有很高的要求，跟大眾熟知的80-85度開水泡毛尖的傳統(tǒng)方式不同，文新建議要用100度的沸水來泡黃山毛峰，用80-85度的水來沖泡，就不能把茶葉的香氣給泡出來，也不能迅速的把茶的有益成分泡出來，用玻璃茶具沖泡可以很好地解決這個(gè)問題。
2、在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯是最健康的。玻璃茶具使用高硼硅耐熱玻璃吹制而成，在燒制的過程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們用玻璃杯喝茶的時(shí)候，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚里去。同時(shí)經(jīng)過高溫?zé)贫傻牟杈?，?duì)溫度變化適應(yīng)性強(qiáng)，不易爆裂。
3、玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生。茶具的清洗是一個(gè)很讓人頭疼的問題，玻璃茶具杯體采用優(yōu)質(zhì)高硼硅水晶玻璃加工，很好地解決了這個(gè)問題，有利于在平時(shí)養(yǎng)成健康衛(wèi)生飲茶習(xí)慣。
4、在眾多玻璃茶具中，常見的就是茶杯。用茶杯來沖泡黃山毛峰，茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時(shí)的沉浮漂移，皆一覽無余，盡收眼底。用玻璃茶具泡茶不僅是喝茶，還能享受到觀茶品茶的樂趣。
黃山毛峰沖泡技巧
一、對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
二、投茶量直接反應(yīng)的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時(shí)適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
三、沖泡次數(shù)一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
四、沖泡時(shí)間一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些;反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。
此外，續(xù)水的時(shí)候采用留根法，就是，無論用玻璃杯還是蓋碗，品飲的時(shí)候不要完全喝完，要留三分之一的茶湯。這樣做的目的，可以讓連續(xù)幾泡茶湯的濃度，不會(huì)下降的太快，細(xì)心的你還會(huì)看到，每一泡杯中茶湯的顏色和層次結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生著變化。
