在群峰聳翠、云霧繚繞的黃山，孕育出這樣一種茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉，它就是黃山毛峰。黃山毛峰屬于綠茶，產于安徽省黃山市，因為品質優(yōu)異、清香鮮爽而成為中國十大名茶之一。黃山毛峰以其獨特的色、香、味、形，被譽為茶中精品，也被定為國家禮品茶。那黃山毛峰耐泡嗎？
黃山毛峰耐泡嗎？
黃山毛峰沖泡次數一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
黃山毛峰的泡法
操作時要把握以下幾個技術要點：
水為茶之父，應選用優(yōu)質礦泉水；
器為茶之母，塑料杯、垃圾壺肯定沏不出好味道；
區(qū)分等級，決定合理的投茶量；
適宜的水溫；正確的手勢手法；
合理浸泡的時間。
1、取杯溫燙（蓋杯或者白瓷杯皆可）。用熱水溫暖茶杯，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的溫度，以熱水將被沿杯身轉2圈，充分潤杯，倒掉被里的水。
2、采用中投法，將杯中加入1/4的水，投入茶葉，靜止一分鐘左右，取起杯輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合(好像有茶友稱之為“潤泡”，我是外行見諒)!這個時候你應該就可以看見金絲線和象牙黃啦!注意哦!
3、加水，最好采用從高沖泡的方法，水沖下來，讓茶葉在杯中下翻動，促使茶湯均勻。
4.黃山毛峰沖泡3-4次沒有問題，細心的你還會看到，每一泡杯中的茶葉顏色和層次結構都會發(fā)生變化的。
Tips：
1.注意泡茶水溫最好在85-95℃，第一泡可以稍微高一點。
2.如果有分到焦茶，而第一杯不習慣的朋友可以講上面第二步的水倒掉先，焦茶的特點就是茶嫩而湯濃。
黃山毛峰茶的功效
1.抗衰老。黃山毛峰茶的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。
2.抑制心腦血管疾病。黃山毛峰茶茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
3.利尿。黃山毛峰茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
4.抑制動脈硬化。黃山毛峰茶的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
5.減肥。黃山毛峰茶能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。
以上就是對沖泡黃山毛峰要注意什么，怎樣泡黃山毛峰的介紹，希望對大家了解沖泡黃山毛峰要注意什么有所幫助。
