古今中外，茶的地位不可撼，時候,然而在許許多多的茶當(dāng)中，綠茶是最受歡迎的一種。今天小編就為大家介紹下綠茶的泡法，這三種泡法很適用于雀舌茶的品飲。
黟山雀舌的三種泡法
黟山雀舌的泡法中有上投、中投、下投之說。
(1)、上投泡茶法
在透明玻璃杯內(nèi)置入適量適溫的開水后，投入3~5克茶葉，靜待茶葉下沉，觀賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，待茶葉完全下沉后即可品飲。
(2)、中投泡茶法
在透明玻璃杯內(nèi)先置入適溫開水約三分之一，投入3~5克黟山雀舌茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展后，加滿開水。茶葉完全下沉后即可飲用。
(3)、下投泡茶法
先將瓷蓋杯溫杯，投入適量。加入少許適溫開水，徐徐搖動使茶葉完全潤濕，并讓茶葉自然舒展。待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。等茶葉溶出茶湯后，用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
為了保證黟山雀舌的鮮嫩度，使口感更佳，同時使茶葉中的營養(yǎng)成分能被人體更好吸收，適宜用80度左右的水沖泡。一般就茶葉的營養(yǎng)成分和藥效作用而言，頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就無多少品飲價值了。
沖泡黟山雀舌的注意事項(xiàng)
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
茶具，飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯沖泡，便于欣賞茶色，達(dá)到色香味俱全的目的。水質(zhì)，泡綠茶的水質(zhì)要好，通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，水的酸堿度為中性或微酸性最佳。水溫，煮水初沸即可，這樣泡出的茶葉鮮爽度較好。過燙會導(dǎo)致茶葉中茶多酚類物質(zhì)氧化，使茶湯變黃。很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。茶與水的比例，通常茶與水比為1:50至1:60為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮淳。
