郴州碧云茶泡法
1、郴州碧云茶的沖泡方法比較簡單，適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且在沖泡時應該選擇那些天然山泉水，水的溫度應該掌握在85到90度之間。在郴州碧云茶以前，應該先用熱水把泡茶的茶杯溫熱一下。
2、準備好的郴州碧云茶，直接放入的茶杯底部，然后沖入適量開水，水的數量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動杯子，30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤茶葉，有利于茶葉中香氣和營養(yǎng)成分的析出。
3、在洗茶以后，直接注入準備好的開水，在注水過程中，茶葉在水中不斷翻滾，慢慢伸展，狀態(tài)特別優(yōu)美，在沖水以后一分鐘郴州碧云茶的茶湯就能泡好，取出三分之二直接飲用，在取出茶湯以后及時續(xù)水就可以。
喝郴州碧云茶的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
郴州碧云茶功效
郴州碧云茶屬于綠茶，有綠茶的功效和作用，其生長環(huán)境較好，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質，鞣酸，葉綠素，維生素等營養(yǎng)成分。茶葉內不但含有較多的營養(yǎng)成分還含有藥效成分。茶葉內含有的茶多酚有抑制細菌的作用。
郴州碧云的功效有：抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。
