龍井是中國名茶之一，它是綠茶的代表性存在，主要出產(chǎn)在中國杭州，這種茶葉沖泡以后，滋味甘醇，色澤淡黃，質(zhì)地清流，茶香淡雅，人們飲用以后對身體有諸多好處。但是龍井泡一次要喝多久呢？
龍井泡一次要喝多久
龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在沖入開水以后，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以后可以直接喝。從營養(yǎng)的角度來看，茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達到全量浸出。龍井不宜久泡，所以龍井泡一次喝不了多久，每次喝都要重新泡！
龍井茶蓋碗泡法
備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子（加入開水后輕微“搖杯”），些許后倒出杯中開水，約3克閣下的西湖龍井茶葉。
【投茶】往蓋碗中置入約4克龍井茶葉。
【潤香】加水少許，浸潤茶葉，之后蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡濕。
【聞香】靜待幾分鐘后，打開蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香(豆花香、栗香、蘭花香等)
【續(xù)水】待茶葉吸收水分后，再次沖入熱水（水溫85℃左右宜好）。
【出湯品賞】將茶湯倒入準備好的玻璃公道杯中，即可品賞(注：喜歡口味淡可早點出湯，喜歡口味重一些的則可稍微悶泡一會兒再出湯。)
關(guān)于泡茶水溫：
沖泡龍井茶葉千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，則會把茶葉滾壞，而且還會把龍井苦澀的味道一并沖泡出來，影響到茶葉的口感。那么怎樣控制水溫呢?！我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是可以先把沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點可以做參考：要高沖，低倒。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積，使冷卻的效果更加有效率。
水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。龍井茶葉沖泡水溫為85-95℃沸水。
