泡綠茶的水溫
高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，不能用沸水沖泡，一般以80℃左右為宜，不應(yīng)高于85℃。
中低檔綠茶則要用100℃的沸水沖泡。如果水溫低，茶葉中有效成分浸出少，泡出的茶湯滋味淡薄。
茶葉越嫩、越綠，適宜的沖泡水溫越低，這樣泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，香氣純正，葉底明亮。
一般就茶葉的營養(yǎng)成分和藥效作用而言，頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就無多少品飲價(jià)值了。
泡綠茶的方法
一、上投法
第一步：
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml，之所以選透明玻璃杯，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶茶葉。
第二步：
靜待綠茶茶葉下沉。
第三步：
綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。
第四步：
欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。
第五步：
待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
愛喝綠茶的朋友，知道綠茶的“三泡法”么？原來泡茶這么講究！
二、中投法
第一步：
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
第二步：
待綠茶茶葉舒展后，加滿開水。
第三步：
綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
愛喝綠茶的朋友，知道綠茶的“三泡法”么？原來泡茶這么講究！
三、下投法
第一步：
這次我們準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)或溫杯，投入適量茶葉。加入少許適溫開水。
第二步：
拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
第三步：
待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
第四步：
等待茶葉溶出茶湯。
第五步：
用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
以上泡茶方法有點(diǎn)品茶的味道了，在辦公室喝茶也可以不必如此講究。
愛喝綠茶的朋友，知道綠茶的“三泡法”么？原來泡茶這么講究！
