在我國(guó)的眾多歷史名茶之中，我們所熟悉的就那么幾種茶種。比如我們今天要介紹的一種歷史名茶——太平猴魁。太平猴魁是一種獨(dú)特的綠茶，葉子寬大而且茶味濃郁，是少見(jiàn)的一種名茶。那太平猴魁該怎么泡才好呢？
太平猴魁沖泡注意事項(xiàng)
主要用具：沖泡太平猴魁茶葉，茶具的選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還可以準(zhǔn)備賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。（反復(fù)煮開(kāi)的水硬度提高，不宜泡茶）。
沖泡水溫：太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。
茶葉用量：沖泡太平猴魁綠茶建議投放4g左右即可，茶葉用量主要影響滋味的濃淡，喜好濃茶的朋友可以適當(dāng)多投一些，喜好淡茶的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
太平猴魁沖泡方法
1、使用玻璃杯來(lái)泡太平猴魁，這是最簡(jiǎn)單的泡茶的方式之一，只要將適量的太平猴魁放入杯子中，然后在杯子中倒入一定的沸水，最好再將茶葉搖勻，再將這杯茶放置在一側(cè)，等待片刻之后就可以看到太平猴魁的葉子泡開(kāi)了，這時(shí)候就可以飲用到太平猴魁的滋味了。
2、選擇白瓷蓋碗也可以用來(lái)泡太平猴魁。其實(shí)白瓷蓋碗是泡茶用的最好的器具，因?yàn)榇善髋c茶葉相融合，總會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)化學(xué)反應(yīng)，其滋味比起一般的茶盞來(lái)說(shuō)還要妙上幾分。而且白瓷蓋碗的純白與太平猴魁的清脆相合，反而制造出一種奇異的和諧感，其形其狀，令人無(wú)不折服。
需要注意的是，太平猴魁不能空腹喝，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
