恩施玉露茶，是中國古法蒸青綠茶的代表，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露的沖泡方法與其它綠茶大同小異，不過由于其制作原料為一芽一葉或一芽二葉，且恩施玉露還富含人體所需的硒元素，因而其泡法與其它綠茶略有不同。接下來，下面與大家分享下其泡法。
恩施玉露茶的沖泡技巧
恩施玉露茶泡飲次數(shù)過多也沒有什么營養(yǎng)了，而且最好不要喝沖泡次數(shù)過多的茶，因此喝恩施玉露茶的時(shí)候建議不要超過三次。
主要用具：恩施玉露沖泡以透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動(dòng)、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若身邊無合適水源，亦可用農(nóng)夫山泉礦泉水沖泡。
沖泡水溫：恩施玉露用80°c~90°c左右的水溫，通常是指水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低；水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡
恩施玉露茶的沖泡步驟
恩施玉露茶為綠茶，且比較鮮嫩，恩施產(chǎn)茶區(qū)沒有工業(yè)污染，制茶過程不落地，高清潔，所以在沖泡時(shí)是可以不用洗茶的。茶人碼頭將以透明玻璃杯為例，簡單分享下恩施玉露怎么泡比較好喝：
一、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯，之后再將燙完后的水倒掉。
二、涼水
沖泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
三、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡恩施玉露，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投恩施玉露茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。
四、搖香
將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
五、注水
提高水壺，讓水由高處向下沖去，讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
六、品飲
接下來就可愜意地品飲恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠”的”三綠”特色著稱。經(jīng)沸水沖泡，芽葉復(fù)展如生，初時(shí)婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。
以上便是關(guān)于恩施玉露茶泡法的簡單介紹，希望對大家有所幫助。恩施玉露茶無污染且富含人體必需的硒元素，茶葉平均含硒量1.068ppm，長期日均飲用富硒茶500ml，是人體補(bǔ)充有機(jī)硒的最佳途徑，具有抗高血壓、延緩衰老等諸多功效。
