我國茶葉種類豐富，有的茶葉很耐泡，有的茶葉泡兩三次就沒味了。那么對于伍家臺貢茶這種歷史名茶，我們一般泡幾次合適呢？伍家臺貢茶沖泡次數(shù)一般三次為宜。
伍家臺貢茶適合沖泡幾次
綠茶屬于微發(fā)酵茶，十分細嫩的高檔綠茶，沖泡1次到2次就沒有什么茶味，而通常的紅茶卻能夠沖泡3次到4次。這說明，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，首要決定于茶葉加工的辦法。
且不管是綠茶，仍是別的茶，首次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%~55%；第2次沖泡通常約占30%；第三次為10%左右；第四次只要1%~3%。
伍家臺貢茶沖泡比例
泡綠茶有很多講究.不同地方飽茶的方法雖然有所不同，但基本要求應(yīng)是一樣的。茶葉沖飽時，茶與水的比例不同，茶湯香氣和滋味濃淡也各異。為了使茶葉的色、香、味充分地沖飽出來，使茶葉的營養(yǎng)成分盡量地被飲茶者利用和吸收，沖飽時應(yīng)注愈茶與水的比例。一般茶與水的比例，隨茶葉的種類及嗜茶情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少放一點，粗茶應(yīng)多放一點。一般的綠茶，對嗜茶者來說，綠茶與水的比例可為1:50~1:80，即綠茶若放3克，沸水可沖150~240毫升;對于一般飲茶者來說，綠茶與水的比例可為1:80~1:100。
伍家臺貢茶的沖泡方法
1、茶具準備
茶匙1把，伍家臺貢茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1個。
2、投茶
從茶倉中取出伍家臺貢茶，將其置入玻璃杯中。
3、沖泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量礦泉水，浸潤茶芽后，再高提水壺讓水直瀉而下。
4、分茶
將泡好的伍家臺貢茶茶湯倒入茶杯，以七分滿為宜。
5、賞茶
碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。
6、品茶
輕輕搖動杯身，使茶湯均勻。邀好友共品伍家臺貢茶的清爽甘澤，互助萬事如意。
沖泡伍家臺貢茶茶時，水溫控制在80℃—90℃左右。若是沖泡茶粉，以40℃—60℃左右的溫開水沖泡即可；沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉；沖泡好的茶要在30分鐘—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。此外、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
