安吉白茶生長在有中國竹鄉(xiāng)的浙江安吉。說起這位于天目山北麓的安吉，或許一時間你還不會有太多的概念，但要是提起電影《臥虎藏龍》里的那一片翠綠的大竹海，恐怕就不會陌生了。不錯，這竹鄉(xiāng)除了盛產(chǎn)美味的竹筍之外，更是惠澤了這里的一片茶園。安吉的土地樹竹交蔭，豐饒肥沃，茶園與竹林根脈相通，天長日久使得茶樹自身也就帶有了竹子的山林清香，茶葉沾染了竹子的雅致，越發(fā)變得靈秀起來。那安吉白茶該怎么沖泡呢？用多少度的水溫最合適呢？
安吉白茶沖泡溫度
經(jīng)過多次100度，90度，85度，80度開水沖泡對比試驗所得，由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。安吉白茶沖泡溫度在85度左右泡出的茶水最為鮮美可口，溫度太高或者沸水泡出來的茶水會出現(xiàn)微苦現(xiàn)象，而且茶水不夠鮮美，茶葉容易泡熟而失去茶香茶味。而溫度過低者無法充分泡出其茶葉的鮮美味道，茶水非常淡！
安吉白茶沖泡方法
?、儆瞄_水將空杯沖燙一遍，不急于倒出杯中熱水，目的在于清洗后的杯子再清潔，提高杯子的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來。
②倒掉杯中的熱水，并根據(jù)茶杯的大小，將適量的茶葉放入茶杯中。
?、蹖⑺疁卮蠹s80°的礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中，杯中的水量在一成或兩成，不超過三成為宜。此程序為潤茶，潤茶時間大約為3分鐘。
?、軡櫜韬笾苯訉⑺疁卦?0左右的水沖入杯中，稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了，此時茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài)，入口香甜，咽下后唇齒留香。
當(dāng)一抔85℃的白開水浸入杯中，傾瀉于茶葉之上時，首先感受到的是茶葉的香氣，緊接著，隨著倒入水量的增加，茶葉在水中漫舞起來，細(xì)長的條索伸展開，多么美妙的一幅畫卷?。?/div>
安吉白茶，你會泡了嗎？其實泡茶要研習(xí)多次才能得心應(yīng)手，有過的經(jīng)驗教訓(xùn)銘記于心，有所不足就試著完善，有過錯就不斷改進(jìn)，如此反復(fù)打磨幾次，才會成就美玉，成就一杯茶的香甜。
責(zé)編：
chunwu
