六安瓜片是我國十大名茶之一，也是綠茶中少有的特種珍品。六安瓜片是大家喜歡喝的茶品，但很多茶友對六安瓜片不了解，不知道六安瓜片怎么泡，下面小編為大家介紹下六安瓜片的四種泡法。
六安瓜片的四種沖泡方法
1、上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法：
投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。
3、下投法：
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼后熱法：
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
六安瓜片沖泡技巧
1、茶具：飲用六安瓜片，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質(zhì)：泡六安瓜片的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)六安瓜片的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。六安瓜片中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此六安瓜片一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
六安瓜片是綠茶的一種，也是中國的歷史名茶之一；這種茶葉加工好以后，它的外形與葵花籽十分相似，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)喜歡把它叫做“瓜子片”；而這種茶葉又主要出產(chǎn)在安徽的六安，于是就有了“六安瓜片”這個名字，也簡稱“瓜片”。
六安瓜片，清朝時被列為貢茶，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐富的文化內(nèi)涵，在世界所有的茶葉中，瓜片茶是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，去芽不僅保持了單片的形體，且無青草味；茶梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可以確保茶味濃而不苦，香而不澀。
