太平有猴魁，其有蘭花香；谷雨茶將盡，魁韻方初醒；閑約兩茶客，且飲且品之；香高味鮮醇，清新亦清心；我有一壺茶，足以慰風(fēng)塵！如此太平猴魁，喝上一杯正宗的是何其有幸！那太平猴魁怎么泡才好喝呢？需不需要洗茶呢？
太平猴魁需不需要洗茶？
沖泡太平猴魁看似簡(jiǎn)單，但也有一定的講究，在沖泡環(huán)節(jié)有一個(gè)洗茶的步驟，但對(duì)于太平猴魁需不需要洗茶確實(shí)有爭(zhēng)議的！
有人認(rèn)為不用洗，因?yàn)樘胶锟龑儆诰G茶，茶葉中富含茶多酚、茶兒素、氨基酸等有益成分，這些有益成份遇到40度以上的溫度極易溶解，洗茶這個(gè)步驟會(huì)使這些有益成份大量流失，降低了茶葉的保健養(yǎng)生作用。
有人認(rèn)為要洗，泡太平猴魁前先用沸水沖注茶葉，輕輕搖晃茶壺，立刻倒去茶水，可以清洗茶葉上附著的塵沙和雜質(zhì)，還能清除一些易于溶于水的農(nóng)藥殘留物。還有人提出洗茶能夠減少人體對(duì)鉛、銅等重金屬物質(zhì)的攝取。
兩種說(shuō)法都有道理，但由于太平猴魁不是芽茶，嫩度一般，所以泡茶的時(shí)候最好洗一下，但是速度要快，水溫不超過(guò)85攝氏度。
太平有猴魁沖泡方法
煮水：有條件的最好選用當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源或礦泉水，煮水至有細(xì)微水泡不斷涌起即可，切不可鼎沸。
選具：杯體選用闊口細(xì)腰的單層玻璃杯最佳，切不可選用雙層杯，散熱性差會(huì)的導(dǎo)致熟湯味。
溫杯：投茶之前，以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶。
投茶：每杯投茶約為5克為宜，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶，利用杯體的熱度讓猴魁蘇醒，此時(shí)即可聞到淡淡的蘭花香。
沖水：待水溫降至80-85度左右，即可注水開(kāi)湯，注水時(shí)切記沿杯壁注入，第一次注水以沒(méi)過(guò)茶葉根部2cm即可
搖香：雙手持杯傾斜杯體，緩緩做圓周轉(zhuǎn)動(dòng)，讓傾斜的水平面緩緩浸潤(rùn)茶葉；再沿杯壁緩緩注水，第二次注水至茶葉頂部為宜，后再第三次注水至八分滿(mǎn)即可。
品飲：過(guò)五分鐘左右茶湯溫度適宜就可以飲用了，小口慢品，感受猴魁的醇厚回甘。
太平猴魁是種獨(dú)特的大葉種綠茶，滋味極甘醇而潤(rùn)滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久，是少數(shù)幾種有獨(dú)特韻味的茶品。猴魁由于產(chǎn)量小，尤其是地道產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)茶量少，使得價(jià)格連年攀升，但其優(yōu)異的品質(zhì)獨(dú)特的風(fēng)格卻絕對(duì)值得我們凈下心來(lái)認(rèn)真的去品嘗。
