石崖茶因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，但不會沖泡石崖茶則品不到石崖茶的鮮美滋味，那么石崖茶沖泡方法是什么呢？
石崖茶沖泡方法
1、茶具準備
茶匙1把，石崖茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1個。
2、投茶
從茶倉中取出石崖茶，將其置入玻璃杯中。
3、沖泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量礦泉水，浸潤茶芽后，再高提水壺讓水直瀉而下。
4、分茶
將泡好的石崖茶茶湯倒入茶杯，以七分滿為宜。
5、賞茶
碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。
6、品茶
輕輕搖動杯身，使茶湯均勻。邀好友共品綠茶的清爽甘澤，互助萬事如意。
石崖茶沖泡技巧
1、茶具：飲用石崖茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質：泡石崖茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質石崖茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。石崖茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
喝廣西石崖茶的好處
1.減肥
很多人都知道喝茶能夠幫助清除體內(nèi)的油脂，有利于減肥。綠茶中有多種酚類衍生物，還要芳香類的物質。廣西石崖茶中的茶多酚和維生素結合，有利于身體中脂肪的燃燒。因此，想要減肥的人，還是會適量飲用廣西石崖茶減肥的。
2.預防心血管疾病
我們知道茶多酚有利于身體脂肪的分解。廣西石崖茶中的維生素C也能夠促進身體排出膽固醇。膽固醇的排出，能夠預防心血管方面的疾病。
廣西石崖茶中還含有茶甘寧，這種物質有利于提高血管的韌性，有利于人體健康。因此，適量飲用綠茶，有利于降低心臟病的發(fā)生。
3.緩解衰老
當我們飲用廣西石崖茶的時候，身體新陳代謝的速度會加快。廣西石崖茶中有很多的自由基清除劑，能夠緩解自由基傷害我們的身體。想要讓我們更加年輕一些，還是可以適量飲用綠茶的。
4.預防口臭
廣西石崖茶中含有的營養(yǎng)元素能夠避免細菌的滋生，有利于抑制牙菌斑，避免出現(xiàn)牙周炎的情況。廣西石崖茶中也含有單寧酸，單寧酸能夠避免細菌的繁殖?？谇粌?nèi)的細菌減少，能夠更好避免口臭的發(fā)生。
5.保護神經(jīng)細胞
廣西石崖茶中含有多酚類的物質，有利于對于神經(jīng)細胞的保護。多酚化合物也能夠提高細胞的生存概率，能夠避免神經(jīng)細胞受到損傷。
"野生石崖茶"茶色碧綠如翡翠,馨香爽口，含茶堿量低。品后回味無窮，不影響睡眠，長期早晚飲用，具有清熱解毒、護肝明目、消炎潤肺，養(yǎng)顏、降血壓、減少脂肪、健胃消食等作用,對咽喉炎、肥胖癥、糖尿病、高血壓．高血脂具有明顯的作用，但石崖茶屬于寒性茶，年老體虛、體質偏寒的人群不宜多喝。
