玻璃杯泡法：杯泡法是將茶葉直接置于茶杯中沖泡，茶葉與茶湯不許過(guò)濾分離就可直接飲用。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣賞到綠茶遇水后舒展的身姿及其賞心悅目的湯色，通常多用于沖泡名優(yōu)綠茶。根據(jù)投茶沖水先后順序不同，杯泡法可分為上投法、中投法、下投法。
備具、備茶、備水
溫杯
三種投法沖泡同一款信陽(yáng)毛尖。
上投法：先向杯中注入七分滿的開(kāi)水（降溫后的開(kāi)水約80~85℃，下同）
然后再將茶葉投入杯中浸泡，觀賞茶葉在杯中的變化并適時(shí)飲用。
中投法：先向茶杯中注入約占容積四分之一的開(kāi)水
接著將茶葉投入杯中，
再將開(kāi)水加至七分滿，觀賞茶葉在杯中的變化并適時(shí)飲用。
下投法：先在茶杯中加入茶葉，
然后向茶杯注入約四分之一的開(kāi)水浸潤(rùn)茶葉，
最后再將開(kāi)水加至七分滿，適時(shí)飲用。
上中下投法三款茶對(duì)比圖
從左往右依次是下中上投法，你看出差別了嗎？上投法的茶湯最清澈，其實(shí)《茶經(jīng)》里也講過(guò)信陽(yáng)毛尖應(yīng)用上投法最好，與碧螺春一樣其茶芽細(xì)嫩，毫毛較多，用下投法茶湯較渾濁，如果你的信陽(yáng)毛尖沖出來(lái)較渾濁不如試試上投法吧，讓你有一杯清澈的茶湯。
蓋碗泡法：以蓋碗作為泡茶和濾茶工具的一種方法。蓋碗適用于泡各種茶，用它泡名優(yōu)綠茶與傳統(tǒng)泡法不一樣的就是其講究茶湯分離，每一泡都是不一樣的滋味。
首先備器、備水、備茶
溫具
置茶
沖泡
出湯
斟茶
紫砂壺泡法：以壺作為泡茶和濾茶工具的一種方法。與蓋碗泡法類(lèi)似，只是紫砂壺使用更方便，但禁忌出湯后悶蓋。
首先備器、備水、備茶
溫具
置茶
沖泡
出湯
斟茶
給大家展示了三種泡法，友們可以選擇自己喜歡的方式進(jìn)行沖泡，玻璃杯是大家常用的方式，個(gè)人認(rèn)為上投法是比較好的選擇，蓋碗泡法其貴在一種功夫，如果覺(jué)得自己泡的茶因?yàn)榻?rùn)時(shí)間太長(zhǎng)而較苦澀，可選用蓋碗或是紫砂壺泡，適當(dāng)悶泡后出湯，茶湯分離，滋味較杯泡法淡。
