恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市，據(jù)《中國茶經(jīng)》記載，恩施玉露最早發(fā)源于清朝康熙年間，由恩施一茶商所制作，是中國具有代表性的傳統(tǒng)蒸青綠茶。
恩施玉露一直廣受茶人朋友們的喜愛，因其外形、湯色、滋味令人難以忘懷。今天就通過專業(yè)的茶葉審評對“小罐茶”品牌的恩施玉露進(jìn)行評定。
茶葉品質(zhì)的高低、等級的劃分主要通過對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等項(xiàng)目的感官審評來決定的。接下來，就按照審評的流程，來進(jìn)行審評了。
外形：色澤綠潤。外形主要是指茶葉的條索，通俗一點(diǎn)的話來說，就是茶葉的顏色墨綠墨綠的，還透露一絲的“烏潤”。
湯色：淡綠，明亮。湯色主要是指茶湯的色度、亮度和清澈度。這款恩施玉露茶的湯色明亮，是茶葉品質(zhì)好的一個標(biāo)志。
香氣：清香。茶葉剛剛熱水沖泡的時候，香氣立刻散發(fā)出來，是一種“春天的味道”。
滋味：鮮爽。茶湯的口感，也就是喝茶的感受。茶喝下去，感覺很鮮爽，說明茶葉中氨基酸的含量比較高。
玉露
葉底：嫩軟，明亮。通過葉底可以看出茶葉的老嫩程度，茶葉用料很嫩，并且?guī)в幸唤z明亮。色澤明亮且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。
通過以上的審評，大家對于恩施玉露有了一個整體的認(rèn)識。恩施玉露經(jīng)95度左右的熱水沖泡，其芽葉舒展張開，初時婷婷的懸浮在蓋碗中，而后沉降碗底，平伏完整?？雌渫庑?，賞心悅目；嗅其香氣，清香撲鼻；品其茶湯，滋味醇和。
茶，體現(xiàn)一種韻味。喝上恩施玉露，再結(jié)合本文的專業(yè)測評，就更能領(lǐng)會茶的韻味。
