買茶時(shí)，面對(duì)琳瑯滿目的品牌，你是否曾左右為難，不知道誰更值得買？
碧螺春評(píng)測(cè)
碧螺VS三萬昌
上次我們?cè)u(píng)測(cè)完龍井茶以后，有不少茶友建議再評(píng)測(cè)下另一知名綠茶——碧螺春，于是，就有了這一期的評(píng)測(cè)。
碧螺春，我國十大名茶之一，由于香氣特別濃郁，所以碧螺春也叫“嚇煞人香”。
今天我們?cè)u(píng)測(cè)的這兩款碧螺春都是明前特級(jí)茶，來自兩大代表性品牌：碧螺與三萬昌。
我們先看看碧螺牌，這款茶規(guī)格是50g，網(wǎng)上售價(jià)138元，等級(jí)為明前特級(jí)二等；
三萬昌的這款茶規(guī)格也是50g，網(wǎng)上售價(jià)139元，明前特級(jí)。
這幾乎是我們做評(píng)測(cè)以來價(jià)格上最接近的一款茶，那么，幾乎同樣的價(jià)格，究竟誰的品質(zhì)更好一些？讓我們開始評(píng)測(cè)吧~
干茶
這兩款茶干茶條索卷曲，整體還比較勻整，而且潤度也不錯(cuò)。
碧螺牌的干茶色澤深綠，三萬昌的看上去更嫩綠一些，而且三萬昌有一些魚葉，茶毫也很多，往外倒的時(shí)候有飛起來的感覺。
客觀而言，在干茶方面，三萬昌嫩度更好一些。
下面，我們分別沖泡一下，看看它們?cè)诓铚矫娴谋憩F(xiàn)究竟如何。
在沖泡之前，我們先發(fā)布個(gè)小聲明。上一期龍井茶測(cè)評(píng)后，有茶友不解地問：“綠茶不是要用85℃的水沖泡嗎？怎么能用沸水沖泡呢？”
可能我們之前沒有特意說明，讓大家產(chǎn)生了一些誤解。所以我們要聲明一下：正常細(xì)嫩綠茶是無需沸水沖泡的，但我們審評(píng)時(shí)為了更好地察覺出茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，用的是審評(píng)泡法，而非我們喝茶時(shí)的常規(guī)泡法，所以大家不要誤會(huì)哈~
下面就讓我們進(jìn)行第二局的PK吧~
茶湯
第一泡
（茶水比3g/110ml，水溫100℃，時(shí)間20s）
碧螺牌碧螺春茶湯淺黃，在花香之中略有一些火味；
三萬昌茶湯顏色略深一些，有花果香、嫩香，同時(shí)有一點(diǎn)煙味。
比較讓人滿意的是，這兩款茶都有毫渾，說明嫩度不錯(cuò)，而且三萬昌的毫渾更為明顯。
滋味上，碧螺的滋味比較濃爽，更重一些；三萬昌的滋味更鮮一些，有回甘。
第二泡（水溫100℃，時(shí)間20s）
這一泡，兩款茶的湯色更接近了一些，不過三萬昌還是偏深一些，而且毫渾依舊明顯。
香氣上，碧螺的香氣轉(zhuǎn)為了花果香，略帶煙味；三萬昌則變成了較為明顯的花香。
滋味上，碧螺牌碧螺春滋味濃爽，有回甘，但產(chǎn)生了一點(diǎn)麻澀感；三萬昌的比較鮮濃、爽滑，喝起來有明顯的刺激性，就是專業(yè)上說的收斂性強(qiáng)。
第三泡（水溫100℃，時(shí)間40s）
第三泡，我們將坐杯時(shí)間延長到了40秒。
這一泡，兩款茶湯色都較為明亮，碧螺的湯色反而比三萬昌更深一些。
香氣上，兩款茶都呈現(xiàn)出花果香，碧螺的香氣中帶有一些煙感。
同時(shí)，碧螺的滋味也變得非常濃強(qiáng)，苦中帶鮮；三萬昌的滋味是濃爽甘甜，鮮度不錯(cuò)，微微有點(diǎn)苦。
葉底
兩款茶的葉底都還不錯(cuò)，整體上嫩綠軟亮，比較勻整，也有彈性，相比之下，碧螺牌等級(jí)略低一些。
國標(biāo)法審評(píng)
為了進(jìn)一步凸顯這兩款碧螺春的優(yōu)缺點(diǎn)，我們還用國標(biāo)法進(jìn)行了審評(píng)，分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。
碧螺牌碧螺春味道非常濃強(qiáng)，苦中有鮮，有麻澀感；香氣有花果香，略有煙味。
三萬昌滋味鮮醇、爽滑，收斂性強(qiáng)，花果香明顯。
評(píng)測(cè)總結(jié)
總體而言，這兩款茶品質(zhì)表現(xiàn)都還不錯(cuò)。
碧螺牌這款花果香顯，滋味濃強(qiáng)；三萬昌原料嫩度更好一些，花香中有嫩香，滋味的鮮度以及甘甜度都有，相對(duì)來說更豐富一些。
如果你喜歡滋味相對(duì)濃郁的碧螺春，可以選擇碧螺牌的這款明前茶；
而如果你喜歡嫩度好、鮮爽度高的碧螺春，相信三萬昌應(yīng)該比較符合你的選擇。
總體分值：碧螺牌86分，三萬昌89分。
此次評(píng)測(cè)，由懂茶帝審評(píng)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國家一級(jí)評(píng)茶師唐潔共同進(jìn)行。此評(píng)測(cè)結(jié)果只針對(duì)評(píng)測(cè)樣品，不涉及該品牌其它產(chǎn)品。
