開(kāi)化龍頂2020年新茶龍井龍頂茶一級(jí)龍井品嘗評(píng)測(cè)報(bào)告
一、開(kāi)化龍頂2020年新茶龍井龍頂茶一級(jí)龍井信息：
品牌：開(kāi)化龍頂
發(fā)貨地：浙江省衢州市
生產(chǎn)日期：2020年3月30日
茶葉原產(chǎn)地：衢州市
包裝方式：袋裝
凈含量250克
工藝：炒青綠茶
采摘時(shí)間：明前
二、品牌簡(jiǎn)介
開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間，選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開(kāi)化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開(kāi)化龍頂茶為中國(guó)的名茶新秀。品飲開(kāi)化龍頂可娛人口目，益人神思,確為傳統(tǒng)飲品之上品，大自然的杰作，山里人的奉獻(xiàn)。1985年在浙江省名茶評(píng)比中，榮獲食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的名茶榮譽(yù)證書(shū)，同年被評(píng)為中國(guó)全國(guó)名茶之一。
三、開(kāi)化龍頂2020年新茶龍井龍頂茶一級(jí)龍井的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評(píng)測(cè)：
1、外包裝情況：采用簡(jiǎn)單的自封袋裝，既防潮又容易保存，使用方便。
2、干茶：色翠略黃似糙米色，光扁平直，光滑，尚潤(rùn)澤，鑒賞完干茶后，我們稱取4g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來(lái)將開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
四、開(kāi)化龍頂2020年新茶龍井龍頂茶一級(jí)龍井品嘗評(píng)測(cè)過(guò)程：
1、評(píng)測(cè)時(shí)間：
評(píng)測(cè)地點(diǎn)：南方沿海
2020年5月4日上午
天氣：晴25~36度
2、評(píng)測(cè)人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前用溫開(kāi)水快速洗茶1次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤(rùn)茶的作用，再潤(rùn)茶5分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色橙黃透亮，干凈，沒(méi)沉淀層，溫開(kāi)水沖洗后的茶湯，聞?dòng)悬c(diǎn)淡淡的茶香，沒(méi)雜味，沒(méi)倉(cāng)味。
4、沖泡品嘗評(píng)測(cè)過(guò)程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、自動(dòng)報(bào)警計(jì)時(shí)器等。
用水：美國(guó)史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水經(jīng)煮沸后的90度左右的開(kāi)水
沖泡時(shí)間：每泡統(tǒng)一定為10秒時(shí)間
第1泡：湯色淺黃綠透亮，茶香濃郁清晰的蘭花香，茶味較濃，入口新鮮爽口，稍有苦澀感入口即化，回甘快速，稍有生津，無(wú)雜味。
第2泡：湯色淺黃綠透亮，茶香較濃郁清晰，茶味濃，入口鮮爽，有苦底澀感入口即化，化開(kāi)后回甘迅速?gòu)?qiáng)勁，略有生津。
第3泡:湯色淺黃透亮，蘭花香稍有降低，入口爽口，輕微苦澀化開(kāi)較快，回甘迅速。
第4泡:湯色淺黃綠透亮，花香淡淡，入口較新鮮爽口，微苦澀入口即化化，回甘快速，飲后滿口腔有留香。
第5泡：湯色淺黃綠透亮，花香明顯降低，入口爽口，化開(kāi)微苦澀回甘明顯，飲后口腔有留香。
第6泡：湯色淺黃綠明亮，有淡淡甜香，入口甘甜，茶味變淡，微澀，飲后口腔留香持久。
第7泡：湯色淺黃明亮，入口甘甜鮮潤(rùn)，有淡淡茶味，回甘快速持久，飲后口腔留香明顯。
第8泡：湯色穩(wěn)定一直保持淺黃綠明亮，入口甘甜，有淡淡茶味，微澀，飲后口腔略有留香持久，較為耐泡，還有繼續(xù)沖泡潛能。
葉底::葉底以肥厚的芽頭為主，色澤黃綠油潤(rùn)有光澤，柔軟有彈性。
五、開(kāi)化龍頂2020年新茶龍井龍頂茶一級(jí)龍井品嘗評(píng)測(cè)總評(píng)
色翠略黃似糙米色，光扁平直，光滑，尚潤(rùn)澤，茶湯較穩(wěn)定一直保持淺黃綠透亮，有較濃郁的蘭花香，茶味強(qiáng)勁，滋味新鮮爽口，輕微苦澀入口即化，而報(bào)答的是回甘迅速?gòu)?qiáng)勁，略有生津，飲后口腔甘甜而留香持久，從葉底看到此款茶的選料，以肥厚的芽頭為主，色澤黃綠油潤(rùn)有光澤，柔軟有彈性，真是一款很好的品牌的開(kāi)化龍頂龍井茶葉。
