都勻毛尖，一道屬于布依族獻(xiàn)給人們的寶貴綠茶。它強大養(yǎng)生功效，也正是為現(xiàn)代人們生活所需要的，在明朝崇禎年間還叫著“魚鉤茶”，但是其品質(zhì)卻得到了世人的肯定，是當(dāng)年御用的貢茶之一，那價格多少大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
都勻毛尖價格多少
1、特級獨芽：2200元/斤
2、一級獨芽：1200元/斤
3、不分芽形：200元/斤
如何辨別是毛尖與芽茶
辨別是毛尖與芽茶最直觀的就是看干茶的外形，芽茶干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香，毛尖外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。而且就兩者的口感來說，芽茶偏淡，沖泡時為豎著飄浮狀態(tài)，毛尖偏濃香，沖泡后一般在茶杯底部。芽茶一般為一芽葉，而毛尖一般為一芽一葉，一芽兩葉，一芽三葉。茶原料也有所不同，由于芽茶的原料有限，所以芽茶的價格會比毛尖的偏高。
怎么鑒定都勻毛尖茶的好壞
香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有”黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。然而，現(xiàn)在很多地方也都加產(chǎn)加工雀舌，包括四川湖北恩施等地，由于湖北恩施的土壤特殊，是含硒較高的地方，也稱為“世界硒都”，所盛產(chǎn)的茶葉也稱為“富硒茶。
干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香;沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉(zhuǎn)，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收;茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中;品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實。可見品質(zhì)上乘。
鮮嫩的芽頭采下之后，及時附制，大致的工序分為殺青、理條、做形、干燥四步。高溫殺青阻止酶促氧化，使得雀舌保持綠茶應(yīng)有的嫩綠色澤，同時，在芽頭內(nèi)部的水分作用下，發(fā)生多種物理化學(xué)變化，奠定雀舌的色香味基礎(chǔ)。理條、做形是形狀、香氣、滋味形成的過程。干燥即干燥茶葉內(nèi)部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶葉保存，并固定雀舌的色香味，品質(zhì)成型。
都勻毛尖采摘標(biāo)準(zhǔn)
要制得好品質(zhì)的雀舌，所有的芽頭都必須手工采摘，并且，采摘要求嚴(yán)格，并不是所有萌發(fā)的芽頭都可采摘，富硒雀舌采摘，要求九不采:雨天不采、多芽不采、空心不采、開口不采、過長不采、偏瘦不采、短芽不采、蟲傷不采、病芽不采。所有采下的芽頭均飽滿、鮮嫩、勻稱、整齊。
都勻毛尖沖泡方式
用開水把茶杯燙一遍，再取適量的都勻毛尖茶葉放入茶杯中。這個時候較高的杯溫已經(jīng)隱隱烘出茶香。然后就可以進(jìn)行倒水了，但是要注意水量，應(yīng)該沿著杯壁倒入杯容量1/3適溫的水，不水量不用太多，但需覆蓋茶葉，然后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。這個時候茶香高郁，不能品飲，是聞香最好的時間。等待兩分鐘的時間，干茶吸水伸展，再沿著杯壁倒入適溫的水幾乎至滿。即可開始賞茶、品飲。品飲茶的時候，注意不要把茶湯給全部倒完了，可以留下1/3左右的茶湯量，再倒入適溫適量的水，然后接著品飲。
總之，作為一種性價比很高的茶葉，都勻毛尖茶是非常值得飲用的！
