綠茶的市場價格參差不齊，從幾十元一斤到幾百元一斤的綠茶多不勝數(shù)，當(dāng)然也有幾百到上千元一斤的綠茶。
每年產(chǎn)量稀少，品質(zhì)上乘的明前綠茶價格也更加昂貴，一般好的，如龍井茶、碧螺春、信陽毛尖等等，這些名貴綠茶的價格都在2000元以上一斤。最貴的明前龍井茶在網(wǎng)上抄到兩三萬一斤。綠茶的價格很多，主要要根據(jù)不同的茶葉種類來定，一般家庭喝的綠茶，一百多元一斤就差不多了，平時購買的渠道也很多，如超市，茶葉店鋪，網(wǎng)上購買等。
綠茶是什么茶葉種類
綠茶是指采取茶樹鮮葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥的工藝流程，其制成品的干茶、沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射，吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶產(chǎn)地是在哪里
綠茶是世界上最早加工的茶類，其歷史悠久。綠茶也是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，每年出口數(shù)萬噸。我國有18個省都生產(chǎn)綠茶，產(chǎn)區(qū)大致可以分為：江南產(chǎn)區(qū)、江北產(chǎn)區(qū)、華南產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)。其中安徽、浙江、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好。如西湖龍井產(chǎn)自杭州、黃山毛峰產(chǎn)于黃山、婺源綠茶產(chǎn)自婺源。
綠茶的品質(zhì)特征
綠茶為不發(fā)酵茶，保留較多鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。清湯綠葉，香高味長，品質(zhì)優(yōu)異且名品眾多。
綠茶的飲用方式
綠茶屬于不發(fā)酵茶，采摘鮮嫩芽葉制成，多為一芽一葉、一芽兩葉或單芽。綠茶如此細(xì)嫩，在沖泡時需要講究方法才能飲到真正的茶滋味。因為綠茶觀賞效果比較好，所以在沖泡時一般用透明茶壺、直身玻璃杯或內(nèi)壁潔白的磁蓋碗，這樣有利于襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質(zhì)要好，通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，日常泡茶當(dāng)然也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。這里用水的講究說白就是酸堿度的問題，最好是中性水，微酸性的也可以，堿性水就不要用來沖泡綠茶了。市場有專門測試水質(zhì)酸堿性的試紙，有心的茶友了買來測上一測。
很多茶友可能有過這樣的經(jīng)歷，開水沖泡綠茶，泡出來的茶湯很快變偏黃色，或是茶葉暗黃無光，再或是茶葉泡上一兩泡就沒什么茶味了，其實這里很大一部分是因為直接用高溫開水沖泡綠茶的原因。通常越高的綠茶，在過高的溫度下就越容易被破壞變黃，其茶香氣也就越容易揮發(fā)散盡，茶葉的內(nèi)含物也會被破壞，這也是為什么書上說沖泡綠茶實用75℃～80℃的開水最佳的原因。雖然說用80℃開水沖泡綠茶，到切勿沒把水燒開就直接沖泡，這不是低溫水，沒燒開就是生水，生水泡茶不可取。
有一點很重要，也是沖泡茶最最最基本的姿態(tài)，那就是——平靜。泡茶時，除了人的心態(tài)放平靜以達(dá)專注和感受整個過程，沖泡綠茶用的開水靜置涼水時，也更需要用平靜的水沖泡茶。通常不會直接講燒開的水直接沖泡至茶壺里，因為開水燒開還處于沸騰的狀態(tài)，還處于波動，那怕是沖泡烏龍茶、普洱茶也要等開水平靜下來在沖泡茶葉。有些茶友包括一些茶館，為了涼水快捷，會兩個杯子來回倒水或晃動涼水，這種方式是萬萬不能茍同的，水在晃動中，水是急流的狀態(tài)，水不穩(wěn)，入茶不靜。
最后關(guān)鍵的是搖香，適量的水浸泡茶葉，輕輕地?fù)u動茶杯或茶碗，使茶葉完全浸泡，內(nèi)含物特別是芳香物質(zhì)逐漸釋放。沖泡時，通過搖香的綠茶，茶香滿杯，悠長而集中，分茶倒進(jìn)茶杯中也茶香滿盈。
