雨花茶新茶價格正常是多少

 

　　南京雨花茶和所有綠茶一樣，有著等級劃分，一年之中采摘時間點不同，采制標準及制作標準不同，都會導致其品質(zhì)出現(xiàn)較大的差異。因而其在市場上的價格也是表現(xiàn)不同。

 

　　目前最好的雨花茶，應當是明前茶，相對來說這個級別的南京雨花茶價格是最為昂貴的，基本上每斤的價格會超過4000元人民幣，一般來說這個級別的南京雨花茶作為饋贈的禮品居多。其次是明前二級雨花茶，這個級別的南京雨花茶價格在1000元左右徘徊，而谷雨前的一級雨花茶價格大概在700元左右，至于谷雨后的二級雨花茶品質(zhì)是所有雨花茶之中最為次之的，這個級別的南京雨花茶價格在500元左右。一般來說自二級以下的南京雨花茶，就是自飲的比較多了。

 

　　雨花茶的產(chǎn)地是南京，雖然雨花茶比較的低調(diào)，但是雨花茶只要產(chǎn)于南京，是南京當?shù)氐囊粋€特產(chǎn)。在一九五九年時候就被我國評選為了十大名茶之一。在建國后江蘇省南京市中山陵(現(xiàn)今的紫金山)研制出來的茶種。

 

　　雨花茶茶葉產(chǎn)地的環(huán)境介紹。在南京郊外一個丘陵區(qū)，土壤地質(zhì)屬于酸性。每年溫度均在十五度左右。雨花茶的產(chǎn)區(qū)發(fā)展已經(jīng)由原來的雨花臺園林和中山陵。擴展到江寧、六合和浦口等郊區(qū)及縣城。其生產(chǎn)的工藝技術也有原始的人工炒作，逐漸轉化為機械化生產(chǎn)，茶葉質(zhì)量也越來越好。而雨花茶的功效也備受大家的肯定，雨花茶在生活中有著許多的妙用。比如說，在春夏天的時候是最容易引起人們發(fā)困的季節(jié)，在工作感到困意的時候飲一杯雨花茶可以幫你消除困意，活躍大腦的思維。用隔夜的雨花茶來漱口能祛除口臭美白牙齒。

 

 

　　南京雨花茶屬于綠茶，能夠解渴生津、消暑降火，在夏季喝一杯鮮爽甘甜的雨花茶，能令人神清氣爽。南京雨花茶里的茶多酚含量比較高，具有清除人體自由基的功效，能夠延緩衰老，女生常喝南京雨花茶，可以抵抗肌膚氧化，使肌膚保持細嫩和彈性。

 

　　南京雨花茶的功效還在于能夠防輻射，消除人體內(nèi)的輻射殘留。成天坐在電腦前的上班族們，可以多喝一些雨花茶。南京雨花茶利尿、排毒的功效也不容小覷，可以治療水腫，讓一些毒素隨著尿液排出體外，有效地預防尿毒癥。由于今年春天寒潮再次降臨，使得南京雨花茶的上市再次推遲，專家預測2016年南京雨花茶的市場價格會有一個小幅度的上升。

 

　　雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺園林風景區(qū)，現(xiàn)已擴大到大江南北的“三郊五縣”，即雨花、棲霞、浦口３個郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳等５個縣。由全部手工炒制逐步走向機械化生產(chǎn)，產(chǎn)量達７～８噸，質(zhì)量逐年提高。

 

　　雨花茶的采摘精細，要求嫩度均勻，長度一致，不采空心芽、病蟲芽、紫芽。具體標準是采摘半開展的一芽一葉為原料，當新梢萌發(fā)至一芽二、三葉時采下一芽一葉，芽葉長度２～３厘米。特級茶一芽一葉占總量的８０％以上。通常炒制５００克特級雨花茶，需采４．５萬個芽葉。采回的鮮葉，在室溫２０℃左右的條件下進行攤放。通過攤放，散發(fā)部分水分，促使茶多酚等生化成分發(fā)生輕微的變化，從而消除成品茶的青澀味，增加鮮醇度。攤放厚度２～３厘米。歷時３～４小時。

 

　　殺青在鍋徑６０厘米的鍋內(nèi)進行。當鍋溫１２０～１４０℃時，投入攤放葉５００克左右，掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則。采用“先抖后悶、抖悶結合”的方法。當葉質(zhì)柔軟，折梗即斷，透發(fā)清香，即起鍋攤涼。歷時５～７分鐘。

 

　　整形干燥是雨花茶成形的重要工序。當鍋溫８０℃左右，在鍋面上涂抹少許烏柏油，待青煙消失，投入成條率達８０％以上的揉捻葉。先采用抖散翻炒手勢，當水分散發(fā)部分后，鍋溫降至６０℃左右，開始做形，雙掌合搓，邊理條，邊搓條，再抓條。用力由輕到重，當于度達五、六成干時，提高鍋溫（７０℃），用手滿握茶葉，在鍋內(nèi)反復拉條、磨擦，將條索拉直、搓緊、搓圓。當茶葉達到細緊、渾圓、光滑，干度達九成以上時起鍋。歷時約３０～４０分鐘。最后通過圓、抖、飄、篩，分清大小、長短、粗細、輕重。分級歸堆，再用５０℃左右的烘溫烘至足干，攤涼進庫貯藏保管。

　　總之，從茶葉市場來看，南京雨花茶不同的茶葉品質(zhì)又不同的價格。所以對于南京雨花茶價格不能一概而論。小編提醒廣大茶友，在購買南京雨花茶的時候一定不要貪圖便宜，最好到正規(guī)的茶葉品牌店購買，認清雨花茶的地理標志，以防上當受騙，要不然吃虧的就是自己了。