碧螺春，從唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。極品碧螺春，茶芽相當(dāng)細(xì)嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，碧螺春茶葉本身的制作成本也是比較高的，那價(jià)格多少呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的價(jià)格是多少
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭山碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。正宗的洞庭山碧螺春茶葉價(jià)格在一斤400元到數(shù)千元不等，特一級(jí)的碧螺春可以賣到3000元一斤，少數(shù)極品碧螺春甚至可以賣到5000元以上一斤。
制作碧螺春茶人工成本
1、采茶工：120元/人/天。這個(gè)數(shù)字是目前較為普遍的平均數(shù)字，隨著人工成本的上漲，有些地區(qū)也有采茶工是130元每天每人次的，當(dāng)然每天的采茶重量也不是不等的，越早采摘茶葉量越少。便于統(tǒng)計(jì)，我們按照大約平均每天每人采摘3.5斤。
2、揀茶工：20元/斤。按照極品明前洞庭山碧螺春標(biāo)準(zhǔn)，真正一芽一葉的挑揀方式，成品洞庭山碧螺春一斤約由6萬個(gè)芽葉組成那是毫不夸張。當(dāng)然一個(gè)優(yōu)秀的揀茶工除了要有足夠耐心重復(fù)一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作外還得有一定的技巧和方法，不然就對(duì)不起這20元/斤的人工成本了。
3、炒茶工：30元/鍋。之前炒茶工成本是按照20元這個(gè)數(shù)字計(jì)算的，現(xiàn)如今隨著老一輩炒茶技師年齡增長(zhǎng)和炒茶技藝的無法有效傳承，加上人工成本持續(xù)上漲，就是這樣現(xiàn)在我們得按照30元計(jì)算了。當(dāng)然這個(gè)炒茶技藝沒有經(jīng)過長(zhǎng)期反復(fù)操練是無法達(dá)到預(yù)期的，那么出鍋的茶葉也不能稱為極品洞庭山碧螺春。
極品洞庭山碧螺春成本
有了基礎(chǔ)的量化數(shù)據(jù)，再來點(diǎn)專業(yè)關(guān)于洞庭山碧螺春的知識(shí)普及：根據(jù)約1.2斤凈青葉炒出極品洞庭山碧螺春成品3兩多；同時(shí)我們知道約每1斤毛青葉需要揀成7兩凈青葉；于是乎，1斤極品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤凈青葉，約5.2斤毛青葉。以上數(shù)據(jù)是根據(jù)資深茶友往年實(shí)際操作所得。有了基礎(chǔ)量化數(shù)字和知識(shí)普及后，到了該告訴大家一斤極品洞庭山碧螺春的成本是如何組成的：
采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元
揀茶：20元/斤×5.2斤=104元
炒茶：30元/鍋×3鍋=90元
碧螺春品質(zhì)特征
1、形美:條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠，形似螺旋。
2、色艷:色澤碧綠，泡成茶后，顏色嫩綠明亮。
3、香濃:洞庭碧螺春有獨(dú)特的花果香，主要是因它生長(zhǎng)在果園之中，并且接受了特有的洞庭之水的滋養(yǎng)。
4、味醇:飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，個(gè)中妙境，可遇而不可求。
碧螺春茶等級(jí)特征
1、特一級(jí)
洞庭碧螺春之前為一芽一葉，后改為單芽，當(dāng)屬為極品，它的外形纖細(xì)、卷曲成螺形，色澤呈現(xiàn)銀綠色，香氣迷人，湯色嫩綠。
2、特二級(jí)
特二級(jí)的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同樣卷曲成螺，色澤銀綠，它與一級(jí)的區(qū)別在于身上是茸毛，茶香清雅，茶湯綠得透徹，為洞庭碧螺春的上品。
3、一級(jí)
一級(jí)洞庭碧螺春條過纖細(xì)，同樣卷曲成螺，身上披白毫，勻稱整條，滋味新鮮爽口，采用一芽一葉進(jìn)行炒制作。
4、二級(jí)
二級(jí)洞庭碧螺春茶葉質(zhì)量還算是可以的，而且最大的特點(diǎn)就是價(jià)格適中，在家里和朋友一起泡茶聊天是不錯(cuò)的選擇。
5、三級(jí)
三級(jí)洞庭碧螺春條索纖細(xì)，披著茸毛，味道濃郁清香，喝后嘴里生津，回味無窮，是辦公室的首選。
總之，由于原產(chǎn)碧螺春產(chǎn)量有限，且古書有記：自是地方大吏歲必采辦，而售者往往以偽亂真』，看來該茶作偽售假的情況，歷代既存。為讓各位同好能品賞到蘇州洞庭東山的原產(chǎn)碧螺春，文人空間于前幾日訪茶之時(shí)，向茶農(nóng)購(gòu)得數(shù)斤，經(jīng)當(dāng)?shù)夭鑾煶粗浦螅盅b80份，供君試新。
