碧螺春是綠茶，綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。市場上的綠茶從種類到數(shù)量上有很多，但是好的碧螺春價格一直保持在高位。碧螺春價格高，主要是由它的加工工藝難度和產(chǎn)量決定的，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶價格多少
碧螺春形美，香高，它的采摘、挑揀、炒制的方式都是采用人工的傳統(tǒng)方式，這樣可以保證芽葉的形狀和成茶的質(zhì)量，但也導(dǎo)致了正宗碧螺春的成本居高不下。一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青頭”來制作，東、西山的茶農(nóng)為了保證品質(zhì)，即使手腳最快的老茶農(nóng)一天最多也只能采摘3斤多青頭，而挑揀同樣很費功夫，炒制的時候為了保證質(zhì)量，一鍋只能出三兩茶葉。成本高了，優(yōu)質(zhì)碧螺春的價格也就跟著高了。到了盛夏時節(jié)，碧螺春早已不再采摘生產(chǎn)，明前碧螺春已經(jīng)大部分售出，現(xiàn)在明前的碧螺春價格依然只高不下，但是從留下的茶葉數(shù)量來說，想買到正宗的明前茶也不是很容易的事了。
碧螺春不是只有昂貴的茶，還有消費者能夠消費的茶葉，質(zhì)量上雖不如較貴的碧螺春，但是也可以飲用。有的碧螺春采用大剪刀、機(jī)械采摘，用機(jī)械制茶，成本較低，價格也就不高。但是茶葉便宜了就可能買到假茶、次茶，所以最好去一些正規(guī)的、全國連鎖的茶葉品牌購買。
碧螺春好壞鑒別方式
1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。
3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。
6、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。
碧螺春沖泡方法
1、燙杯：籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標(biāo)是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
2、置茶：量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照個人的口味酌情增減。
3、浸潤：往杯子里倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、沖泡：高提水壺，茶葉知識，以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水，操作水的沖力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香：沖泡好往后，把鼻子湊近茶杯細(xì)聞，茶香四溢，清香襲人。
6、品茶：:小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會。
注意：沖泡碧螺春，一樣平常選用純凈山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃為宜。
碧螺春茶的品質(zhì)特征
產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。
碧螺春的保健功效
1、防齲齒：洞庭碧螺春的防齲齒保健功效主要在于茶葉中的氟離子成分，氟離子可以增加牙齒對鈣質(zhì)的吸收，從而幫助堅固牙齦，有效防止齲齒。
2、強(qiáng)心解痙：說到洞庭碧螺春茶，不得不提到的是它強(qiáng)心解痙的保健功效，其所蘊(yùn)含的大量咖啡堿，可以強(qiáng)效舒緩痙攣，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，特別適合一些心肌梗塞的老人飲用。
3、利尿消腫：利尿消腫也是洞庭碧螺春的一個顯著保健功效，洞庭碧螺春茶湯中富含了利尿作用極強(qiáng)的茶堿，利尿之后自然就會幫助身體消腫，而且解毒功效也很強(qiáng)哦!
4、抑制動脈硬化：洞庭碧螺春茶葉中除了茶多酚含量大以外，維生素C的成分也很多，而這兩種成分都可以促使活血化瘀，達(dá)到強(qiáng)效抑制動脈硬化的保健功效。
5、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
總之，上好的碧螺春價格高，可遇不可求，甚至有價無市，普通人家買一般的碧螺春就足以，同樣可以品嘗茗茶的清香宜人。
