清光緒二十九年（1903），邑人甘以敬與王子漠、彭清閣等人商量種茶，招股集資，在震雷山成立“元貞茶社”，在歷史上的老茶區(qū)震雷山北麓墾荒30余畝，種茶樹3萬多窩，這是近代信陽歷史上的第一個茶社，后隨著中國茶葉文化的發(fā)展，信陽毛尖也逐漸走進中國茶葉市場，那價格多少呢？相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖價格多少
清明節(jié)前開采的頭道的茶，都是手工采摘的，然后用傳統(tǒng)的手工炒制工藝經(jīng)過9道工序制作而成的。所銷售的價格是1200塊錢一斤的茶葉。
信陽毛尖外形特點
信陽毛尖素以細長、圓直、緊結(jié)、多白毫等外形特征著稱，因為這些特點，使得信陽毛尖茶廣受海內(nèi)外市場歡迎。信陽毛尖從外形看去，鮮綠油光、細長勻整、緊結(jié)圓直、白毫密布。
信陽毛尖沖泡后特點
沖泡后的信陽毛尖不僅香氣高雅、味道鮮醇，而且它的湯色干凈瑩綠、葉底整齊蔥翠，這些都是信陽毛尖的特點之一。首先聞其香氣清爽，高雅持久，品一口沖泡后信陽毛尖的滋味，味鮮且醇，飲后回甘生津，口腔清新，看其湯色嫩綠或黃綠，清澈明亮，在看葉底顏色鮮綠有光澤，并且均勻整齊。
真信陽毛尖的色香味形
真正的信陽毛的湯色嫩綠或黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮醇、回甘。芽葉著生部位為互生，莖嫩圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。真毛尖無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。
信陽毛尖茶綠茶色黃是為何
一般來說信陽毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全標準的，因為顏色特別是茶湯這個色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的，水溫過高導致茶嫩芽燙死而會出現(xiàn)暗黃色，殺青過度會讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯也會變黃，因為葉綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е?，不過正宗的信陽毛尖依然是綠黃色為主。
信陽毛尖屬于綠茶類，因此沖泡出來后第一感觀應(yīng)該帶有綠色成分葉綠素，但我們應(yīng)該注意，信陽毛尖和其他綠茶的區(qū)別是，它不單屬于綠茶類同時還是毛尖茶類，毛尖茶對采摘比較講究，采的是芽，并不是葉片，所以毛尖茶是剛初長出來的嫩芽，這個嫩芽里的葉綠素含量并不多。
在茶葉生長過程中，從抽芽到成葉子，受太陽照射時間越長葉綠素含量就越多，茶沖泡出來也就越綠，而信陽毛尖等級是按芽頭比例作為其一標準來分配的，芽越多等級越高，比如特級的芽多，而三級的葉多，這樣沖泡出來的結(jié)果就是特級的茶湯為黃綠色，而三級的為綠淡黃色。
信陽毛尖品種特征
1、春茶：一般指當年5月底之前采制的茶葉。茶樹休養(yǎng)生息一個冬天后，春茶新梢芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質(zhì)含量豐富，是全年品質(zhì)最好的時期。當?shù)厝肆晳T按春茶生長期將其分為明前茶、雨前茶和春尾茶。
2、明前茶：清明節(jié)（陽歷4月5日左右）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高的茶，大山采制的明前茶是信陽毛尖珍品里的極品。
3、雨前茶：谷雨（陽歷4月20日左右）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費的人群。
4、春尾茶：春天末期（陽歷5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。當?shù)厝撕鹊钠胀ú枞~大多是春尾茶。
5、夏茶：指6-7月底采制的茶葉，隨著溫度升高，茶葉也迅速生長。葉片中可溶物減少，咖啡堿、花青素、茶多酚等苦澀味物質(zhì)增加。因此，夏茶味道微苦澀，香氣不如春茶濃。葉子泡出來比較大、寬。但夏茶耐泡，價位便宜。
6、秋茶：8月以后采制的當年茶葉，稱為秋茶，也叫白露茶。秋季的茶樹經(jīng)過春、夏兩季采摘，新長出的葉片內(nèi)所含物質(zhì)相對減少，葉色泛黃，大小不一，滋味、香氣都較平淡。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。
總之，目前市面上賣的比較貴的信陽毛尖，茶葉基本上都在一兩萬塊錢一斤，有的炒作的有炒到上百萬一斤的也有。但是這些都是偏離了我們大眾的日常消費的，需謹慎選購！
