恩施富硒茶的選購(gòu)有三個(gè)技巧，一是看該茶的產(chǎn)地，二是掌握相應(yīng)的鑒別技巧，三是參考其價(jià)格。具體如下：
恩施富硒茶的選購(gòu)技巧一、產(chǎn)地
恩施富硒茶產(chǎn)自湖北恩施市，恩施州硒資源豐富，被譽(yù)為“世界硒都”，具有世界上唯一獨(dú)立的硒礦床，是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)富硒區(qū)。
恩施玉露，湖北省恩施市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2007年03月05日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“恩施玉露”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
恩施玉露地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省恩施市人民政府《關(guān)于劃定“恩施玉露“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍建議的函》（恩施市政函[2006]61號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)、舞陽(yáng)壩街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
恩施市位于湖北省西南部，地處武陵山區(qū)腹地，境內(nèi)多屬低山或二高山地區(qū)，土壤肥沃，植被豐富，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均氣溫16.4℃，年無(wú)霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相對(duì)濕度82%，終年云霧繚繞，是出產(chǎn)名優(yōu)茶之地，被農(nóng)業(yè)部和湖北省政府確定為優(yōu)勢(shì)茶葉區(qū)域。
恩施富硒茶的選購(gòu)技巧二、鑒別
1、外形：
新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞?dòng)袧饬仪逍虏柘?；陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強(qiáng)，香氣不太明顯，有點(diǎn)若隱若現(xiàn)，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓小?/div>
春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤(rùn)澤明亮，條索緊結(jié)、干凈干練；夏茶外形條索較粗松，色雜，葉片較大，葉芽木質(zhì)分明；秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠，沒(méi)有春茶干練，沒(méi)有夏茶那么大葉片。
高山富硒綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；平地富硒綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄，色黃綠。
2、色澤：
新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠；陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。
春茶泡出的茶湯色澤嫩綠，香氣濃；夏茶泡出的茶湯味澀，色澤濃綠；秋茶泡出的茶湯色淡，茶色黃綠。
高山綠茶泡出的茶湯色澤綠亮；平地富硒泡出的茶湯色清淡。
3、香氣：
新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等；陳舊綠茶茶香沒(méi)有新鮮綠茶那么濃烈，保存的不好的話，還會(huì)有各種雜七雜八的雜味，因?yàn)椴枞~是很容易扯潮的。
春茶香味濃烈，清新的茶香是綠茶的一貫給人的感覺(jué)。恩施玉露的春茶也不例外；夏茶香味稍微老道點(diǎn)，濃烈的多；秋茶就好比蠟炬成灰淚始干的蠟燭，已經(jīng)到了茶樹(shù)一年之類的最后一次成茶了，這個(gè)時(shí)候隨不如春茶那么豐盛的營(yíng)養(yǎng)，但也是最后的精華。
高山綠茶香味持久；平地綠茶香味稍微平淡。
4、滋味：
新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。
春茶味清香、清新爽口；夏茶茶湯青澀，味道多變，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；秋茶味道較之前面兩季稍平和，我個(gè)人覺(jué)得茶樹(shù)的最后一波沖刺的成茶，是最有品頭的，湯味微甜，香氣淡。
高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；平地富硒茶滋味醇和。
5、葉底
新鮮綠茶葉底鮮綠明亮；陳舊綠茶葉底陳黃欠明亮。
春茶葉底柔軟明亮，底色鮮綠；夏茶葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子；秋茶葉底較之春茶粗壯，較之夏茶短小，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。
高山富硒茶葉底明亮，葉質(zhì)柔軟；平地富硒茶葉底葉片較硬，葉脈顯露。
恩施富硒茶的選購(gòu)技巧三、價(jià)格
根據(jù)湖北省人民政府的2018年數(shù)據(jù)顯示，2017年恩施市干茶產(chǎn)量2.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值17.38億元；折合為一市斤（500g），可以理解為2017年恩施市干茶均價(jià)為39.5元一斤；當(dāng)然，這只是均價(jià)，還需考慮廠茶包裝、宣傳及物流等費(fèi)用。
通過(guò)調(diào)查恩施富硒綠茶在網(wǎng)上的銷售價(jià)格，目前市場(chǎng)上普通的恩施富硒茶價(jià)格為60元左右一斤；優(yōu)質(zhì)的恩施富硒茶價(jià)格在一斤100元到400元不等，明前雀舌或毛尖等高品質(zhì)恩施富硒茶價(jià)格一般都在一斤800元以上，極品恩施富硒茶價(jià)格高達(dá)2800元一斤。
選購(gòu)恩施富硒茶最重要的是看其外形和內(nèi)質(zhì)等的好壞，但因該茶的特殊產(chǎn)地，所以產(chǎn)地是其次，最后是其價(jià)格。其實(shí)茶葉的價(jià)格對(duì)鑒別茶的幫助不是很懂，因?yàn)橛绊懖枞~的價(jià)格的因素太多，其價(jià)格的跨度葉比較大。
責(zé)編：
zhoucuixian
