西湖龍井貴嗎
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。
通常狀況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以到達(dá)數(shù)十萬元一斤。而極品龍井茶則可以達(dá)到數(shù)十萬元左右一斤。
3月17日，龍井43號(hào)就開端采摘了。最早一批茶，能輕松賣到4500-5000元/斤，這樣的價(jià)錢維持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，價(jià)錢維持在800元/斤左右。
杭州市場一些質(zhì)量好的西湖龍井頭茶，價(jià)錢大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在網(wǎng)上以至被炒到了13000-20000元/斤。“頭茶”指的是前一年秋冬兩季構(gòu)成的芽頭，也就是每年采的第一撥茶葉，質(zhì)量常常要比之后采摘的茶葉要好。
最高端的茶葉由于量少，市場怎樣變都浮動(dòng)不大，價(jià)錢在5000元左右/斤，以至超越6000元。
怎么鑒別西湖龍井的好壞
鑒別西湖龍井有四大招數(shù)：
一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。
二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/div>
四嘗：當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進(jìn)行開湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評(píng)葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。
鑒別之后就是確定等級(jí)了，如下所示：
外觀
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光潤、挺直尖削（特級(jí)）；扁平光潤、挺直（一級(jí)）；扁平挺直，尚光滑（二級(jí)）；扁平、尚光滑、尚挺直（三級(jí)）。
色澤：嫩綠鮮潤（精品）；嫩綠鮮潤（特級(jí)）；嫩綠尚鮮潤（一級(jí)）；綠潤（二級(jí)）；尚綠潤（三級(jí)）。
整碎：勻整重實(shí)、芽峰顯露（精品）；勻整重實(shí)（特級(jí)）；勻整有峰（一級(jí)）；勻整（二級(jí)）；尚勻整（三級(jí)）。
凈度：勻齊潔凈（精品）；勻凈（特級(jí)）；潔凈（一級(jí)）；尚潔凈（二級(jí)）；尚潔凈（三級(jí)）。
內(nèi)質(zhì)
香氣：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特級(jí)）；清高尚持久（一級(jí)）；清香（二級(jí)）；尚清香（三級(jí)）。
滋味：鮮醇甘爽（精品）；鮮醇甘爽（特級(jí)）；鮮醇爽口（一級(jí)）；尚鮮（二級(jí)）；尚醇（三級(jí)），
湯色：嫩綠鮮亮、清澈（精品）；嫩綠明亮、清澈（特級(jí)）；嫩綠明亮（一級(jí)）；綠明亮（二級(jí)）；尚綠明亮（三級(jí)）。
葉底：幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮（精品）；芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮（特級(jí)）；細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮（一級(jí)）；尚細(xì)嫩成朵，綠明亮（二級(jí)）；尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮（三級(jí)）。
綜上，西湖龍井還是比較貴的，但該名茶的價(jià)格的跨度也比較大，主要還是因?yàn)椴枞~的真假和等級(jí)，等級(jí)越高的茶葉的加工越貴。
責(zé)編：
zhoucuixian
