蒸青綠茶是以蒸汽將茶鮮葉蒸軟，然后揉捻、干燥之多而成的以中國(guó)茶葉種類，青綠茶香氣較悶，帶青氣，澀味也較重，不如鍋炒殺青的綠茶鮮爽，同時(shí)不同的種類價(jià)格也存在一定的差距，具體如下！
蒸青綠茶的價(jià)格
1、仙人掌茶
正宗仙人掌茶葉的價(jià)格，根據(jù)品級(jí)不同，一般從150元一斤到500元一斤不等，無(wú)論是茶葉采摘季節(jié)、制作工藝還是品牌包裝等多種因素都會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生一定影響。不同質(zhì)量的仙人掌茶在價(jià)格上自然會(huì)存在差異，因此在挑選購(gòu)買的時(shí)候，一定要認(rèn)真去了解影響仙人掌茶費(fèi)用高低的這幾個(gè)因素，從自身的需求去挑選購(gòu)買。
2、陽(yáng)羨茶
陽(yáng)羨雪芽的市場(chǎng)價(jià)格參差不齊，從幾十元一斤到幾百元一斤不等，一般口感好的陽(yáng)羨雪芽?jī)r(jià)格在200元一斤到400元一斤左右，這個(gè)價(jià)位的陽(yáng)羨雪芽品質(zhì)算是不錯(cuò)的了，飲入口中，滋味鮮醇，口感飽滿，香甜爽心。當(dāng)然還有更貴的，品質(zhì)也更好。
3、恩施玉露
通常，第一批少量上市的富硒茶、恩施玉露茶，價(jià)格可能會(huì)略高，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的茶葉特別鮮，而且數(shù)量稀少。剛剛上市的春茶，一般產(chǎn)量都很少，所以價(jià)格也高，一斤春茶的價(jià)格大約在1000-3000元左右，這還只是裸茶價(jià)，不包括精美禮盒包裝。如果需要禮盒包裝，其春茶一般在2000-4000元左右?，F(xiàn)在春茶的包裝基本以50克裝，100克小包裝為主，通常情況下，其價(jià)格也多在100元到300元不等。到了4、5月份，春茶開(kāi)始集中上市，價(jià)格會(huì)有所回落。
蒸青綠茶的特征
1、干茶色澤深綠
蒸青綠茶的干茶呈現(xiàn)深綠色。
2、茶湯淺綠
蒸青綠茶開(kāi)湯后，茶湯淺綠。
3、茶底青綠
倒出茶湯，濾出的茶底呈現(xiàn)青綠色。
蒸青綠茶的泡法
1、用透明玻璃杯沖泡
綠茶用透明的玻璃杯沖泡，便于觀察茶葉沖泡過(guò)程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯，可以使綠茶的香氣更濃，口感更好。
2、水質(zhì)要求較高
沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會(huì)影響茶湯的顏色，會(huì)使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會(huì)受到影響。
3、水溫不能太高
沖泡綠茶的水溫要求在80-90度最好，水溫過(guò)高綠茶會(huì)變黃，茶多酚也會(huì)氧化，茶湯的香味也會(huì)丟失。
4、茶與水的比例
茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說(shuō)1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來(lái)的茶口感好，濃度也適度。
5、沖泡方法
?。?）、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
?。?）、中投法
投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開(kāi)來(lái)后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
?。?）、下投法
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
?。?）、先涼后熱法
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
以上就是關(guān)于蒸青綠茶沖泡方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，蒸青綠茶是一種對(duì)于沖泡方式有著嚴(yán)格要求的茶葉，要不然會(huì)影響茶葉的口感喔！
