西湖龍井的介紹
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。
西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
西湖龍井的價格
西湖龍井幾錢一斤？一千個茶人可能有一千種答案。西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，但是市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價錢自然不菲。通常狀況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以到達數(shù)十萬元一斤。而極品龍井茶則可以達到數(shù)十萬元左右一斤。
清明過后，天氣轉(zhuǎn)暖，跟著一路變化的還有西湖龍井的價錢。市場上已呈現(xiàn)大批龍井新茶，且都號稱是“正宗”西湖龍井，但價錢差距卻相距甚遠。由于沒有統(tǒng)一規(guī)范，又有很強的稀缺性，所以西湖龍井價錢猶如迷霧。質(zhì)地最好的茶葉曾被炒到幾萬乃至十幾萬一斤，3000元/斤的或許能買到好茶，可又和幾百元一斤的茶有幾區(qū)別呢？
清明節(jié)期間，“西湖龍井”差價宏大，每斤干葉從200多元到幾千元不等。
據(jù)理解，龍井茶分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種，其中西湖龍井僅限于包括翁家山、龍井村等在內(nèi)的西湖產(chǎn)區(qū)，在此產(chǎn)地之外、杭州之內(nèi)的茶葉為“錢塘龍井”，杭州之外、浙江以內(nèi)的茶葉為“越州龍井”。在中心的西湖區(qū)內(nèi)，還有特級、一級、二級、三級等級別的辨別。
總之，西湖龍井是綠茶是為發(fā)酵茶，價格在200元一斤到8000元一斤左右。
