眾所周知，中國(guó)是茶的發(fā)源地，品茶也是從古代就流傳下來(lái)的一種高雅的藝術(shù)活動(dòng)。茶有綠茶和紅茶、黑茶之分，相對(duì)于另外兩種茶來(lái)說(shuō)，綠茶在國(guó)內(nèi)甚至是國(guó)外的銷量都是較高的。西湖龍井是綠茶中的精品，作為我國(guó)的第一名茶，西湖龍井有什么功效呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝了龍井茶好處
首先，西湖龍井茶葉的功效主要體現(xiàn)在六個(gè)方面：抗衰老、抗菌殺菌、益思健腦、美白及防紫外線、瘦身與防癌。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助于保護(hù)消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。同時(shí)用西湖龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌，保持口腔清潔。西湖龍井茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。聰明的女孩才會(huì)喝西湖龍井茶，一則可以增加?jì)轨o氣質(zhì);二則西湖龍井茶所含的咖啡因會(huì)讓你活力十足，工作起來(lái)頭腦清醒、思維活躍。而且西湖龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對(duì)人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識(shí)別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒(méi)有大的區(qū)別。
怎么喝西湖龍井茶
首先，在水的選擇上，我們一般選擇山泉水或者井水的天然活性水，這樣沖泡出來(lái)的茶湯味道才會(huì)更加的好;在茶具的選擇上可以選擇玻璃茶具，這樣沖泡的過(guò)程中也可以欣賞西湖龍井在沖泡時(shí)的美妙姿態(tài)。
然后，在沖泡西湖龍井茶時(shí)，水溫的控制上要拿捏好，一般我們將水溫控制在90攝氏度左右。水溫太低的話，茶葉中的物質(zhì)不宜溶于茶湯中;西湖龍井茶作為沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)的茶品，如果用100攝氏度的水來(lái)沖泡的話，會(huì)弄壞茶葉本身。
在方法的選擇上，可以選擇上投法或者下投法。上投法，即先放水后放茶葉的沖泡方法;下投法則與之相反。同時(shí)在沖泡時(shí)可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定沖泡的次數(shù)，和沖泡時(shí)茶湯的濃淡程度哦。
西湖龍井哪個(gè)產(chǎn)地好
西湖龍井又分為五個(gè)產(chǎn)地，龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢，這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶各有特色，都非常正宗、品質(zhì)優(yōu)良。
西湖龍井茶產(chǎn)地之龍井村：這一產(chǎn)地包括龍井山一帶，翁家山、楊梅嶺、滿覺(jué)垅、白鶴峰等地。其中，白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶，天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美，頗有名氣。
西湖龍井茶產(chǎn)地之獅峰山：龍井上品在獅峰!獅峰山是國(guó)家一級(jí)保護(hù)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”之首，該地區(qū)土質(zhì)為白沙土，是最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤，因此獅峰山產(chǎn)的龍井品質(zhì)最好。
西湖龍井茶產(chǎn)地之云棲：云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，因竹多葉密、含水生云，溫度與濕度極佳，土質(zhì)好，適宜種茶，所以也是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。
西湖龍井茶產(chǎn)地之虎跑：虎跑產(chǎn)區(qū)包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺(tái)山等地。這個(gè)地區(qū)的龍井最顯著的特點(diǎn)是：芽葉肥壯，芽鋒顯露。杭州有句俗話“龍井茶葉虎跑水”，因用虎跑的泉水泡出的龍井茶，清香溢口，沁人心脾。
西湖龍井茶產(chǎn)地之梅家塢：梅家塢是龍井茶的主產(chǎn)地，產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一左右。“梅”字號(hào)西湖龍井茶，做工最為講究，色澤綠中顯翠，滋味鮮醇爽口，深受茶友喜愛(ài)。
鑒別西湖龍井茶品質(zhì)的方式
1、觀察外形：將一片茶葉放在漂盤(pán)內(nèi)，有水開(kāi)沖泡十分鐘，待葉片全部展開(kāi)后，仔細(xì)觀察，葉邊緣有顯著的鋸齒，齒上有腺毛，近葉基部鋸齒漸稀，葉基部一般呈三角形狀。一片上有明顯的網(wǎng)狀葉脈，主脈明顯，支脈不直射邊緣，并在葉片三分之二的地方向上彎，連接上一支脈，形成波浪形的葉脈。茶芽和嫩葉背面均有銀白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否則是假茶。
2、鑒別茶葉的組織形態(tài)：將可疑的茶葉放入百分之10的氫氧化鉀溶液內(nèi)24小時(shí)后，在放至5：2的水與三錄乙醛溶液中，退去色澤，用亞錄酸鈉充分漂白后，置于顯微鏡下，檢查海綿組織，含有草酸鈣結(jié)晶體和枝狀石細(xì)胞的是真茶，否則是假茶。
3、測(cè)定茶素：選擇幾片可疑茶葉，搗碎放入試管中，加入耳0。5~1毫升蒸溜水煮沸，待冷卻后，再加工0。5毫升錄，將試管劇烈振動(dòng)，靜置分層，用細(xì)玻璃管吸取下層的少許錄仿液，置于玻璃片上晾干后，放置顯微鏡下觀察，有針狀結(jié)晶的茶素為真茶，否則是假茶。
4、錳的檢查：取少許可疑茶葉放入坩鍋內(nèi)，灼燒成灰，用白金一端彎成小園圈，燒熱后蘸少量茶灰灼燒，有綠色的錳酸鈉即是真茶。再取少量灼燒灰裝入試管中，用稀硫酸溶解，加少量硝酸和少量二氧化鉛，靜置片刻，液體上部呈紫色(過(guò)錳酸)即可證明錳的存在，是真茶。
從小編的介紹中，你一定知道西湖龍井有什么功效了吧。其實(shí)每一種茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，而綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是最高的，經(jīng)常喝茶，不僅能抗菌、防癌，還能抗衰老、美容和減肥。相對(duì)于那些保健藥品來(lái)說(shuō)，茶可以算得上是最自然的保健品了。
