西湖龍井茶，綠茶，素有“綠茶皇后”的美稱，主要得益于西湖龍井茶的保健功效。下面，來為大家詳細(xì)說說西湖龍井的保健養(yǎng)生功效吧！
西湖龍井功效
1、可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
2、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
3、咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
4、氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
5、龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
6、龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
7、龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
8、龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
9、龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
10、龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
11、龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
沖泡西湖龍井茶注意事項
西湖龍井茶的沖泡，講究技藝，西湖龍井適宜中投法沖泡。(中投法：先注入部分水，再投茶，再注水)首先，把水燒開，降至80度，備好一個玻璃壺。倒入三分之一的水，投入三克茶。這時，一定要趁熱聞茶香，龍井茶香氣馥郁，有獨特的炒板栗香。隨后注滿水，然后出湯。此時，我們便可品第一道茶。
西湖龍井沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶器：準(zhǔn)備好品茗杯、茶則、茶匙、水盂等。
2、準(zhǔn)備茶葉：用茶匙從茶葉罐取出3克茶葉，并放入茶則中。
3、回旋燙杯：采用回旋斟水法將茶壺里的熱水浸潤茶杯。右手拿杯，左手托住杯底，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周后將杯中的水倒出，熱水浸潤后的茶杯如珍寶一般光彩奪目。
4、龍入晶宮：用茶匙將茶則中3克茶葉輕輕撥入杯中。
5、溫潤心扉：右手執(zhí)壺，采用下投法，將水注入杯中。使茶葉慢慢舒展，香氣漸漸溢出。
6、旋香沁碧：右手執(zhí)杯，左手托底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉(zhuǎn)。有如沐浴春風(fēng)的感覺。
7、鑒香別韻：此時的茶葉已顯出勃勃生機(jī)，西湖龍井特有的栗子香氣隱隱飄出。
8、有鳳來儀：采用鳳凰三點頭的手法，將水連綿注入杯中，水流使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻。同時包含著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮。
9、細(xì)品茶香：此時茶葉飄香，即可端起茶杯品鑒西湖龍井茶的滋味。
西湖龍井的產(chǎn)地
“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內(nèi)旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。幸福茶城重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風(fēng)貌，恢復(fù)了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風(fēng)貌。
云棲村位于浙江省杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)山村，近鄰富陽市，閑富公路穿村而過。全村茶園500來畝，年產(chǎn)干茶40余噸，“虎跑春竹”茶和“胡家?guī)X云霧”等名茶都出自云棲村。靈項溪穿村而過，清澈的溪水潺潺而流，處處都滲透著濃濃的鄉(xiāng)村氣息。置身這青山綠水的大自然環(huán)境中不禁使人心曠神怡，遐想連連。真可稱得上是個休閑度假的圣地。良好的生態(tài)，豐富的資源，云棲村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來村先后被評為區(qū)級生態(tài)村、衛(wèi)生村、生育文化示范村。
“龍井茶葉虎跑水”，被譽(yù)為西湖雙絕。古往今來，凡是來杭州游歷的人們無不以能身臨其境，品嘗一下以虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩人們留下了許多贊美虎跑泉水的詩篇。如蘇東坡有：“道人不惜階前水，借與匏尊自在償。”清代詩人黃景仁在《虎跑泉》一詩中有云：“問水何方來?南岳幾千里。龍象一帖然，天人共歡喜。”詩人是根據(jù)傳說，說虎跑泉水是從南岳衡山由仙童化虎搬運(yùn)而來，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人間都為之歡呼贊嘆。亦贊揚(yáng)高僧開山引泉，造福蒼生功德。
梅家塢茶文化特色村落位于西湖區(qū)西湖梅家塢村，靈大道旁。四周青山環(huán)繞，茶山疊嶂;與龍井、獅峰一樣，生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉，贏得了幸福茶城的美譽(yù)。作為杭州著名的龍井茶生產(chǎn)基地梅家塢村擁有“不雨山長澗，無云山自陰”的自然山水風(fēng)光和人文資源。作為杭州一個具有獨特性品牌的旅游新亮點，梅家塢茶文化村已挖掘開發(fā)了周恩來紀(jì)念室、瑯珰嶺、禮耕堂等三個歷史文化景觀。放眼望去，層層疊疊的茶樹郁郁蔥蔥，滿眼的綠色撲面而來，茶葉的清香沁人心脾。
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